为什么头伏饺子二伏面

　　“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”是民间谚语。为什么会有这样的说法?除了好吃外，还有其他原因。三伏天被称为“苦夏”，因为酷热所以苦啊!北方地区的热大多数属于干热，比起南方的梅雨天应该还好过些，只要不在大太阳下暴晒，有点树荫凉儿，就不是很热。但是因为北方四季分明，所以还是觉得很热，天热人就觉得疲乏倦怠，由此食欲不振，老百姓白天还要劳作养家，所以为了增加食欲，犒劳自己所以头伏吃饺子，因为饺子被百姓认为是最好吃的吃食，所以增加食欲最好的办法就是吃饺子了。
       饺子状似元宝，所以吃水饺，顺道也求了财，一举两得。天儿热除了食欲不好，迷信讲法还易中邪，民俗称五月是恶月，为了避邪就吃面，而且要吃热汤面，您想想，大热天一碗热汤面下去，肯定是大汗淋漓。这就对了，中医认为，夏天出汗可以驱除体内的阴邪。
　　伏天除了喝热汤面，还可以吃过水面。将煮好的面条用凉水过出，拌上蒜泥，浇上卤子，不仅刺激食欲，而且“败心火”。伏里还可以吃“炒面”。所谓炒面，是用锅将面粉炒干、炒熟，然后用水加糖拌着吃。这种吃法汉代已有。唐宋时更为普遍，不过那时是先炒熟麦粒，然后再磨面食之。唐代医学家苏恭说，炒面可“解烦热，止泄，实大肠”。
　　在饺子、面条、烙饼这三种面食当中，以烙饼的烹调方式最好。因为烙饼不需要水煮，各种可溶性维生素和矿物质的损失最小。饺子和面条水煮后，其中的可溶性养分，如维生素B1、B2、叶酸、尼克酸、钾、一部分镁等会溶到面汤当中，溶出的营养成分比受热损失的营养成分更多。所以，老人们常说，吃饺子时要把饺子汤喝掉，最好是“原汤化原食”，这样营养素都被吸收进肚子里了。
　　中医讲究脸上毛孔很大怎么办有效的what is the best去痘印顺丰快递查询单号丰胸火影忍者中文网保湿申通快递价格比较如何减肥瘦腿卸妆中药治脚气比较文胸品牌排行榜眼膜怎么瘦脸最快有效的嫩肤美容什么牌子好养生之道要顺天意、合于自然，什么是顺和天意?大自然既然有春夏秋冬四季，人类就应该顺应自然。夏天热就该出汗，出汗可以调节体液，排出体内毒素，是好事，现在人们为了所谓的舒服，总用空调，其实不一定就对身体好。明明是三伏天，非调成深秋的温度，身体温度始终处于恒温状态，身体适应自然的能力就会退化，加上贪凉，所以，一到秋天就容易生病，身体显得很脆弱。如果不能融入自然、顺应时令，生病就不要怪老天爷了。

       老百姓的习惯已经成自然。今天早市上，百姓们早早就选购蔬菜，准备包饺子。芹菜、混香、韭菜热购。我也准备好了，还是包茄子馅儿的饺子。