本帖最后由 范学新 于 2018-6-18 09:53 编辑
杀猪宰羊 为了开源节流、降低成本，食堂自己饲养家禽，猪鸭鹅狗、六畜兴旺。屠宰家禽，对于我这个文弱书生来说，除了鸭鹅之外，宰杀大牲畜想都没想过、更没碰过。但是，请人屠宰，既费钱，又费时，不如自己动手来得实惠，“没有胡屠夫，不吃混毛猪”，我也当一把屠夫！ 一次，食堂买了几只羊，准备调剂一下生活。那时，羊便宜得很，才十元钱一只。可你推我、我推你，谁也不肯上手，我只好硬着头皮，亲自上手操刀了。事先，我请教老职工。他们说：“杀羊最简单，揭开额下，一抹脖、一放血就完事了，谁都能干。”就这样，我平生里第一次增添了杀羊的经历。 九月底 ，迎来了建国22周年，食堂筹划着改善伙食，欢度佳节。这时，我们自养的六头肥猪个个膘肥体壮，正是出栏的好时候。以往杀猪，光是抓猪就很费周折。这次，我们合计着来个改革，实行“请君入瓮法”。猪圈在食堂后边的桦树林里。我们放出一头猪后，老邢、小肖等几个人跟在后边，一边吆喝、一边哄赶，不给肥猪喘息机会。在树林里没转几圈，肥猪就气喘吁吁，跑不动了，乖乖地服从我们的驱赶。到了案板前，几个人上手轻轻一推，肥猪老老实实地倒下，连叫几声的气力都没有，只好任人宰割了。 杀猪的“请君入瓮法”大概也能算得上一个“创造”吧。
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