二伏说面

                        《二伏面》
       吃面，对我来说，它不仅是一种食物，还有我难忘的吃面记忆。它更是见证着社会的发展和变迁，印证着百姓幸福指数的攀升。
       小时候，国家百废待兴，百姓生活物资极其匮乏，面粉更是配发的少之又少。年幼的我，只盼着长辈生日或来了客人，借光吃上一次面条。再就是一年一度的二伏，母亲会做一顿十几个菜码的麻酱面。我们姊妹多，母亲煮了一锅又一锅，面条虽被凉水过了几遍，还是一个个吃得大汗淋漓。
       到了乡下，面粉倒是多了，可百十口人的食堂，吃一顿面条，谈何容易呀？所以吃面条被冠以病号饭的特殊身份了。像我这等强壮体魄，混一碗病号饭，简直是望洋兴叹啊。不过，偶尔到老职工家蹭顿手擀面，尽管配菜十分简单，照样如吃了山珍海味，口有余香，久久不忘。
       现在，真是改天换地了一般。单说吃，食材丰富的不得了，反倒让人不知吃什么好。从小喜欢吃面的我，只是在回家晚了时，煮上一碗鸡蛋面，或多放些肉丝，做上一顿肉丝面，算作晚餐了。由此，面也从高贵的身份走下了神坛，变为普通便捷的饭食了。
       今天二伏，昨晚我就问了老公：“明天吃什么？” “随便”。这个“随便”让我发蒙，何为“随便”，那就只有随心所欲了。正好头伏包饺子剩了一块水面，冻在冰箱里，用它来充当“随便”吧。凌晨，我把冻面取出来解冻，又泡发了木耳、冬菇、黄花菜，早餐就来个二伏面了。
       哪知天有不测风云。水面冻久了，失去了韧性。煮到锅里，恋成一团，白费了我的一份心思。好在老公不挑，权当疙瘩汤，喝了一碗又一碗，算作对我的鼓励。我有些沮丧，二伏的面，让我弄砸了。不过还好，老知青一日游那天，我在黑龙江绿色食品交易中心买了宽心面，再去市场买些蔬菜，晚上正了八经地做上一顿二伏面，也算是对早餐的尴尬，做些弥补吧。
       二伏面这一习俗，是先人的智慧，是远祖的经验积累，据说还可以追溯到三国时期呢。不信？《魏氏春秋》曾写道：何姿“三伏日食汤饼，夏巾拭汗，面色皎然。”  这里的汤饼，就是热汤面啊。好了，该去准备二伏面了。那就让今天的两度二伏面，定格在我的帖子里，留作我糗事的永久纪念吧。

我刚吃完牛肉面，谢谢大姐的“二伏面”！

拜读

拜读了。谢谢！

早上起早回哈市，晚上做了过水面，大打卤是用：杏抱菇和地里新摘的茄子，把它们切成丁，素炒做成卤。再加上齐梦大姐的二伏面，齐活！

见“面”思“旧”，“面”的沧桑与变迁，让我们感到生活会越来越好。

拜读齐梦佳作，二伏面感觉更有味道。

今天三顿饭，吃了两顿面，
中午加州面，晚饭吃冷面。
吃面过中伏，解馋又保健。

逊克白桦林 发表于 2015-7-23 16:29
我刚吃完牛肉面，谢谢大姐的“二伏面”！

你的面一定很好吃，我的第一顿面简直就是疙瘩汤，不过没浪费。

向东 发表于 2015-7-23 17:31
拜读

谢谢关注，祝好。