本帖最后由 大鹏影视 于 2012-1-23 01:13 编辑
大鹏影视专稿412 庆新春特别报道
2011年2月3日春节前，曾在网上发过两篇文章：《春节吃什么？》和《春节看什么？》2012年1月22日除夕晚，刚刚看完春晚，没心情、时间和精力写点儿什么。在电脑文档里查出旧作，感觉还不算过时。就拿出来晒晒。虽然有人看过，但印象也许不深，也许忘了。还有新入哈北网的知青战友肯定没看过，没有任何改动，那就发出来吧。
春节吃什么？
“民以食为天”。儿时看过一篇文章，什么都忘了，其中一个细节至今不忘：一个东北抗联女战士几天没吃东西了，冰天雪地中偶尔发现一只冻硬的老鼠，起初，她十分厌恶。但饥饿难忍，她走了很远，还是走回来，把那只老鼠剥皮后，吃了。 现在经济发展了，想吃什么都能吃到——只要你有钱。有些常在酒桌应酬的人，吃遍了山珍海味、飞禽走兽，竟然吃什么都没胃口了。中国有很多节日，从元旦开始到年底，不仅有传统的节日，也有新中国定的节日，改革开放以后，情人节、圣诞节等洋节也时兴起来。每个节日都离不开吃喝。就是平常的日子，有事儿没事儿，国人也喜欢吃喝。不吃不喝显得没人味儿。常吃常喝才能交上朋友，办成事儿。酒桌上越是丰盛越彰显富足与诚意，啤酒、白酒、葡萄酒、黄酒、药酒喝得越多，越体现豪情和抒发友谊。虽然被吃喝弄的头晕胃胀，苦不堪言，但你参加了饭局，坐在那儿不吃不喝，势必扫大家的兴。 与共和国同龄的我们，都曾经历过1960年开始的三年挨饿的年代。那时我们吃的是什么？什么都限量凭票供应。大米白面饺子和肉只有过春节时能吃上一点儿。平时能吃上苞米面和小米，那是最好的主食了。我们常吃的有吃了直放屁的喂马的饲料大麦米、有吃了涨肚的高粱米面、有吃了不消化的糠麸、豆饼，副食吃的有甜菜渣子、豆腐渣子、柳薅桠子、椰子油。还吃过什么，记不住了。只记得春夏时节，春雨过后，榆树刚产籽，我们大杂院的伙伴们立刻爬上榆树撸榆树钱儿往嘴里塞，那时汽车没有现在的多，也没那么多污染，吃了榆树钱儿谁也没闹肚子。我们连吃带“拿”，回家掺苞米面做菜团子吃。那年冬天，我饿得挺不住了，家里什么吃的都没有，我只好用大碗放入几粒糖精冲白开水喝。 现在说这些不是“忆苦思甜”。我想说的是：正因为那个年代没吃的，我得了严重的肺结核和气管炎，每到冬季，咳嗽不止，咳血，而且得病整十年。我至今记得父母心痛地看着我那个样子的眼神儿。幸亏下乡干的是采伐、喂猪、烧砖等重体力劳动，逼得我能吃能干能睡，我才告别了痨病，恢复了体力，而且永远没有抽过烟（省了多少钱！）。信不信由你，我下乡时从未得过任何奖励或荣誉称号，但在深山老林抬木头时，1969年12月31日晚上会餐时，连长徐双奎（下放到五七干校的干部，后任黑龙江电视台台长）号召大家比赛吃饺子，我居然吃了60个，荣获全连“第一”。 由于挨过饿，我吃什么都不忌口。我曾说：“会飞的，我不吃苍蝇；带腿的，我不吃板凳；带血的，我不吃臭虫。”其他的，吃嘛嘛香。下乡学会喝酒后的这些年，我又说：“我喝酒有三个‘一般’，就是‘一般不喝酒’（得看看和谁喝，为什么喝），‘一般酒不喝’（不喝劣质酒、假酒——有时难免喝了假酒，防不胜防啊），‘一般喝不醉’（我特讨厌酒量不高，不喝正好，喝了就醉、耍酒疯的人）。” 挨饿的年代，满街看不到几个胖子。上世纪八十年代末，我就加入了胖子行列，体重最高时260斤！我不可避免地患上了高血压、高血脂和高血糖！大夫说：“祸从口入。你再这么吃喝下去，就完蛋了。” 怎么办呢？大夫说：“光吃药不行。你得管住嘴，迈开腿。少吃油腻的东西，加强锻炼。” 大夫说的对。我一直用准确的电子称“监控”自己。我发现，每当我从饭局回来，体重立刻能长2公斤。我到现在没弄明白，我也没吃喝两公斤的食物和酒啊，为何体重蹭蹭地长呢？ 我爱交朋友，和朋友吃喝聊天是我的乐趣。现在我尽量少吃少喝，吃完了，尽量步行回家。有几天，我加班处理视频编电视片，吃喝少了，体重立马下降！ 中国人最隆重的传统佳节春节就要到了，春节吃什么？我给自己下了“死令”：“坚决不吃大米饭，改吃玉米面大饼子或菜团子。肉和酒要少吃少喝。”过了小年，我就开始实施我的“菜团子工程”了。到今天， 2011年1月30日，腊月二十七，已坚持四天了。感觉非常好。所有的饭局我都和朋友约定，过了正月十五再说。 老和尚们都能坚持吃素不吃荤，我为什么不能坚持？
春节看什么？
上一篇说到“春节吃什么”。这一篇要说的是“春节看什么”。“吃喝玩乐”密不可分，吃喝离不开嘴，玩乐离不开眼睛耳朵。没有吃喝，光“看”不行，画饼岂能充饥？但吃喝足了，不听不看也没意思，甚至精神的荒芜更叫人难受。 春节看什么，当然是看“春晚”。在没有电视的年代，我们听广播，好的相声让我们开心大笑，好的节目让我们记忆深刻。记得我听过大师侯宝林的相声《昨天》，至今难忘。说的是北京的一个市民靠借钱买了个人力车，丢了，又被警察打了，丧失了记忆。解放了，他记忆没恢复，闹出不少笑话。但以后我再也没听、没看见重播过这段相声。 吃饱喝足后的玩乐除了打麻将、玩牌，就是“联欢”，自娱自乐。亲属家人之间联欢，朋友同事之间联欢。记得在乡下有一年春节不让回家，集体过“革命化春节”，先是吃故意用糠麸做的“忆苦饭”，然后吃大鱼大肉。饭后就是集体联欢。至今我还记得有个节目类似猜灯谜：“看瓜地的——打一人名”。“管理大棚”。哦，当然就是我的名字啦！ 从1983年起，中央电视台首次直播“春节联欢会”到现在，二十多年的“春节联欢会”是全国人民过春节必不可少的精神大餐（近些年来各地电视台也自办大型联欢节目，与中央电视台春晚并驾齐驱）。电视的发达培养了大批观众的欣赏能力，也提高了欣赏的口味。就像欧洲文艺复兴时期，就是一个马车夫也会对名画、名曲、名建筑、名戏剧品头论足一番。尽管“春晚”年年演，年年有不尽人意的地方（甚至现在互联网发达了，有人在网上边看边骂），但每到年三十晚八点整，大多数国人还是坐在电视机旁，支了个脖子目不转睛地观看。甚至给故人烧纸、打电话或用短信拜年以及吃年夜饭都提前了。人间百味历来是众口难调。精神产品也一样，有人喜欢雅，有人喜欢俗；有人喜欢国粹戏剧，有人喜欢青春烂漫；有人喜欢小品相声，有人喜欢歌舞声乐。既然“八亿人民看八个样板戏（其实样板戏的艺术水平还是很高的，现代有些作品达不到。只是翻来覆去地看，再好的作品也难免倒了胃口）的年代过去了，春晚就不能众口一声。弄成大拼盘，也在情理之中。网上岳飞、鲁迅、毛泽东都有人指责，何况春晚小小的节目遭非议也不必大惊小怪。至于激进者说春晚走向了没落，建议取消，大家也不必在意，也不必去争论。在没有战争硝烟的年代，文化必将成为世人瞩目的产业，成为带动其他各业的发达产业。 2011年春晚，中央电视台好几个台同时向海内外直播，国内众多电视台同时转播，而且连续几天各电视台还重播，全世界有多少人在观看？世界上有哪个节目能与之相比、抗衡？21世纪是视听产业高度发达的时代，一部《阿凡达》带来多少收入？中央电视台与时俱进，不惜投入大量人力、物力、财力搞世界最大最豪华的晚会，其影响力是空前的，其经济收入也是可观的。据网上披露，2011年春晚，冠名权超过一个亿元，创了新高。广告总收入预计6.5亿元。如果取消了春晚，就没那么多广告收入，就会损失商家的利益，就培育不出那么多的演艺人员，就会滞涨中国文化产业的发展，就会损伤大众的精神生活。和共和国一起成长的我们经历了种种磨难和生存压力，作为精神的补偿，也喜欢看轻松幽默、能让我们开心的节目。但2011年春晚，看盛大的歌舞那炫丽的服装、热情奔放的舞步、整齐划一的动作、激情动感的声乐、亮如白昼的灯光、千变万化的视频音频大屏幕震撼了我的眼睛、耳朵和内心，我看到的是国家、民族和人民的强盛、富裕、乐观、豪迈、自信、激情。世界上有些人从未到过中国，他们脑子里的中国和中国人是落后的形象。如果他们看到这台晚会，看到中国人的精神风貌是如此振奋，他们的观念可能会改变。 2009年春节，我小姨子从意大利带来一个法官朋友到我家做客。来中国之前，这位法官对中国的印象停留在西方恶意的宣传上。到中国后，印象马上转变。他在我家楼下小卖店买了一大堆吃的抽的喝的才花了几十元，合几欧元。（2005年我去过意大利，我口味并不高，却什么都没看上，什么也没买。上厕所方便最贵的竟然1欧元，当时合人民币10元。） 我们带他到最好的餐馆吃喝，不过几百元。他告诉我，这席酒菜在意大利得上千欧元。后来他又去了北京、上海，盛赞中国的富裕，人民的幸福。以至于回国后，见有人说中国不好，他都反驳。最有力的话就是：“你到中国去看看！” 春节看什么？一台春晚，尽现民情、民意、民生，胜过千言万语。
2012年1月23日龙年正月初一大鹏报道 | 
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