本帖最后由 山野静悄悄 于 2014-11-11 21:41 编辑
蒸 包 子 今天是周六，算了一下，再过六天就要回国了，我和夫人商量好，走之前帮女儿多做些面食，储存起来，以备忙时之炊。早上我发了一盆面，夫人做了牛肉萝卜、猪肉芹菜两种馅。揉面、包好、上锅、下屉，一直忙活到下午，共蒸了五锅包子，一锅花卷。由于面发的好，中和适中，蒸出的包子又宣又白，馅调制得也不错，味道醇香，咸淡正好，用夫人的话说“今天的包子很成功”。 我已经很多年不蒸馒头了，还是到了女儿家才动了恻隐之心。这些年张放在国外，面食单一主要是面包，馒头包子之类基本吃不到，实在想吃，就自己做，而常常又发不好面。因此来之前，夫人买好了酵母，带了屉布，到英国后，我又捡起了下乡时学会的厨艺，包子、馒头、花卷、糖三角换样做，效果还真不错。有一次蒸包子，请来了张放的朋友和未婚夫，那位台湾的小伙子吃得津津有味，恋恋不舍，总共吃了10个包子。我对他说，“你吃得多，说明叔叔的包子做得好，接着吃”，他说“真的是很好吃，能吃到这样的包子，也是口福啊”！ 蒸好的包子足足摆满了两大盆，看到那么多包子，夫人戏谑地说“干脆咱俩蒸包子到街上去买吧，准能赚钱”，我说“没啥不可以，不差钱，就为了让象我闺女一样在英国的孩子能吃上中国的包子，值”。其实，我蒸的包子不仅张放爱吃，提姆也爱吃，有时上学校带上几个，只能吃到一个，其它的则让同学们尝了鲜。他看我们做饭很辛苦，不停地让我们休息一会儿，还拿了酸奶给我们，让人欣慰。 明天重点是包饺子，猪肉白菜馅，计划指标300个，后天包馄饨。做完这些，算是了结我们来英国的一桩心事。
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