本帖最后由 仙凡鼠 于 2014-2-7 09:47 编辑
自养的小笨鸡 我家自1973年开始自养了小笨鸡，由最初的四五只发展到后来的二十来只。年年蛋、肉双丰收 最兴盛时期当属我在二分场四连任副政治指导员的75、76的两年间，我家有一只高产的老抱子母鸡，连续两年八月麦收前都隐身二十多天后领会一窝二十多只小鸡仔回来。 75年6月，家刚搬到四连的最后一排家属房，房后与晒麦场之间是一片塔头甸子和榛柴棵子岗。麦收前我爱人跟我说，咱家的芦花老母鸡有好几天不见了，很可能喂黄鼠狼了吧？！因麦收紧张哪有功夫搭理呀，可谁曾知又过了半个多月的一天下午三点多，芦花老母鸡竟领着二十多只小鸡仔出现在小园樟子的阴凉处。别提我们两口子当时有多高兴了! 时日一晃进了腊月，小鸡长成了大鸡，其中一半是公鸡。除选中优选一只体貌健美、打鸣宏亮悦耳的作种鸡外，其余一律宰杀，76年依然照此办理。 常言说，斤鸡六狗，美味排头。我几乎三五天吃一只，炖烧蒸常以炖为主，再加上自採的小榛蘑，简直是绝配，顶风也能香出百八十米。红烧鸡块、清蒸白斩也串做几顿，虽说那时大米少面食多，主副搭配稍差点口味，但至今一想起来，嘴里的口水还津生不止------。 现在市场上卖的名目繁多的小笨鸡，什么草原兴发、田野溜达、山根散养、延边阿妈，通通找不回那时的哪个味------。 咋回事呢？答案只有一个，那时喂的啥？小麦头子野草籽，纯绿色的饲料才能喂出纯绿色的味啊！ | 
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