本帖最后由 冰花 于 2013-9-22 13:03 编辑
1、水果月饼做沙拉 原料：草莓味、菠萝味、芒果味月饼各1个、生菜若干、猕猴桃1个、沙拉酱若干。 做法：将3个月饼切成指头大小的块，将生菜、猕猴桃切成小丁，再加上沙拉酱，三分钟不到便制成一个水果味的月饼沙拉。 特色：快捷便利，食材简单。月饼和水果蔬菜一起吃，可以解腻，加上沙拉酱，便有了沙拉的味道。 注意：适合忙碌的上班族。不过减肥的MM最好不要尝试，虽然甜味有所降低，但含脂量可是一点也没有减少哦！ 2、凉拌月饼配稀饭 原料：五仁月饼1个、黄瓜、火腿、榨菜若干 做法：将月饼、黄瓜、火腿、榨菜切丁，依照个人口味放入葱花、精盐、味精，拌匀即可。 特点：清爽去腻，口感咸鲜，很适宜喝粥时作佐餐小菜。 注意：月饼油大，最好不要再做煎炸处理，所以凉拌是不错的方法，也可以搭配粗粮食用，有解腻效果！ 3、卤肉月饼做三明治 原料：椒香卤肉月饼1个、面包片若干。 做法：把半块月饼切成薄片，夹在两片全麦面包中间，立刻成了一个简版三明治，再配上低脂牛奶，外加一份水果，一份时尚早餐出笼了！ 特点：简单快捷，口感丰富。 注意：做“三明治”还可以选择蛋黄或者咸肉馅的月饼。 4、鲍鱼月饼变海鲜汤 原料：鲍鱼月饼3个、水800毫升。 做法：将鲍鱼月饼馅料掏出，过油炒熟，加800毫升水，煮沸即可。盛汤时可根据自己的口味加入调料。若想让汤稠点，也可加入生粉调匀，海鲜汤便出锅啦！ 特色：既然是“鲍鱼月饼”，当然海味十足。微微的辣味，非常适合此时的秋高气爽。如果你喜欢酸辣味，可稍微加点醋。 注意：鉴于鲍鱼月饼味道比较复杂，煮汤时一定要根据个人口味不断调整。 5、饼皮熬养胃粥 原料：月饼4个（任何月饼皆可）、米、水。 做法：将月饼饼皮切下、捣碎，和米混在一起，加水。大火煮15分钟，然后改为小火煮20分钟即可。 特点：简单方便，健康养胃。淡淡的甜味让白米粥的口感更丰富。捣碎的饼皮让稀饭更软糯香滑，易于肠胃吸收。还可加入玉米、核桃等，立马变身成一碗养生粥。 注意：作为粥的主料——饼皮，过没过期要看清楚。 6、旧饼变新饼 原料：黑芝麻馅月饼2个、鸡蛋2个、牛奶150毫升。 做法：将两个月饼切成小丁，放入果汁机，在果汁机中加100毫升水，搅拌1分钟，倒入碗中。在碗中加入鸡蛋、牛奶搅匀。在锅中倒入少量植物油，倒入馅料，用小火焖烧30分钟即可。 特点：带有淡淡甜味，松软可口。也可以放入瓜子、花生一起焖烧，口感会更丰富。 注意：操作稍显复杂，可在周末或节假日操作
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