本帖最后由 夏梦 于 2013-7-21 11:49 编辑
你能接受肯德基的冰块比马桶水还脏吗？ 2013年07月21日 10:01:19
来源： 四川在线 （夏梦转自新华网） 近日，央视财经记者分别在北京崇文门的真功夫、麦当劳、肯德基取回冰块样本进行检测，整个过程都是秘密进行的，而且全程录像。为了试验有对比性记者在上述快餐店厕所的马桶里面取了水样。并且把所有样品密封，送至北京理化中心检验，结果令人震惊。三家快餐店的食用冰块菌落总数均不符合国家标准，其中真功夫、肯德基食用冰块的菌落总数含量比马桶水高出6倍、13倍，比马桶水还脏！
其实在6月4日英国《每日邮报》记者联合环境专业人士就曾对汉普郡商业街的麦当劳、汉堡王、星巴克、肯德基、红餐厅、Nandos、必胜客、比萨快递、美味汉堡厨房、wagamama日式面馆等10家国际品牌连锁店进行冰块与马桶水取样，并保存在冰箱里送交位于多塞特郡伯恩茅斯的韦塞克斯微技术服务实验室检测（实验室资质获得英国政府认可）。检测结果：在22摄氏度和37摄氏度环境下，样本中的病原体数量和细菌总数，麦当劳、汉堡王、星巴克、肯德基、红餐厅、Nandos这6家连锁店的冰块样本所含细菌数量，均高于马桶水箱水。《每日邮报》的调查公布后，几家快餐和咖啡连锁店相继作出回应，麦当劳：无碍；Nandos：不服。其他连锁店找来专家解释冰块受污染由“环境因素”所致，比如不洁净的制冰机。换句话说，快餐店工作人员打扫厕所的频率高过清洗制冰机的频率。汉堡王连锁店的冰块受污染则被推断为“人为因素”，比如工作人员没有认真洗手。
看到这里也许你会笑，是的，我笑了，无奈的笑了。食品安全不是我们一个国家的问题，是世界性的问题。我国从婴儿吃的三聚氰胺奶粉到成人吃的毒大米、毒馒头、毒豆芽、毒姜、瘦肉精猪等等，都是没有责任感的个人所为，都是一些小作坊、小企业，其影响范围相对比较小。但是作为一个国际连锁餐饮机构，遇到食品安全卫生问题首先应该是承认错氏，而不是狡辩。其次是整改，最后经过调查解释其原因。不得不承认这些企业有着雄厚的资金成本，优质的资源，悠久的企业文化，遍布世界各地繁华地区的店面，但这不能代表企业具有蛮横不讲理，不负责任的特权，摆出一副“店大压客”、“我行我素”的架式，损失的是企业形象，丢失的是客户的信任。
洋快餐在我国已经不是一次出现过食品安全卫生问题了，为什么总是犯了改，改了犯呢？笔者认为：其一，虽有法可依但是相关法律不健全，找不出来他犯了几条几款，只有在造成严重后果时，才能做为证据证明是违法了，这样不能有效预防，也让这些企业有空可钻。其二，监管力度不够，密度不大。如果发现不合格就大额罚款，作为企业经济为第一位，打蛇打七寸，怕什么罚什么。我们可以借鉴一下美国的做法，所以食品安全问题很少在美国发生。中国是有着五千年文化历史的礼仪之邦，人人都深受儒家文化影响，礼貌不代表着好欺负。因为对这些大型餐饮连锁机构的信任，才会接受让他们来本土开店，接受企业的饮食文化和食品。但是，作为企业不能再三的用不负责行为影响在消费者心中的形象，无论你的企业有多大牌，犯了错误都应该接受严厉的惩罚。
人人都喜欢吃美味的食物，干净、卫生是选择其食物是前提，笔者希望各个食品企业都能真正认真的担负起社会责任，做出安全美味的放心食品。这样才能赢得消费者的信赖，企业才能壮大发展。同时，也希望立法部门能尽快完善食品安全的相关法律，让人们早些免受其害。（邹媛媛） | 
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