本帖最后由 君亭 于 2013-7-17 12:24 编辑
第一次上山锯了一个菜墩儿 大概是七二年的春节之前，我们计划着春节回家带点什么？有人建议弄个菜墩儿带回家，这个建议得到我们几个人的认可。一个星期天的早晨，我们顺着北山的方向出发，去寻找能够锯菜墩儿树木。 当地人说：“一柳、二椴、三杨木”，也就是说：做菜墩儿的材料，最好的是柳树（据说在柳木菜墩儿上剁肉馅儿，完事之后撒一点水，第二天，菜墩儿会把剁进木缝中的肉沫自动挤出来。）；其次是椴树；再次是杨树。我们穿过南北河，进入山林，找了一个多小时，也没有可心的柳树，杨树我们肯定不能要，实在找不到柳树，椴树也可以吧。走着走着，我们发现了一棵已经被放倒的椴树，直径五十公分左右，正是可以锯菜墩儿的材料。走近一看，才发现这就是不久前被别人放倒，已经锯了几个菜墩儿的一棵大椴树，我们接着锯就可以了。锯菜墩儿和一般的锯木头不一样，必须保持锯得平整，而且一锯到底。这样才能保证菜墩儿薄厚一致，表面光滑。否则，就会前功尽弃。我们按照十五六公分的厚度，小心翼翼的锯下来四个菜墩儿，看着那棵椴树还想再锯四个，可是，拿起菜墩儿掂一掂，想一想还要走三个小时的冰雪之路，也只好放弃了。当我们几个每人扛着一个菜墩儿，踏着近三十公分深的积雪，走到公路上的时候，每个人几乎都是筋疲力尽了。还有八里路才能到连队宿舍，实在走不动了；扔掉菜墩儿？实在舍不得；歇了好大一会，在犹豫和无奈的复杂情感中，我们终于在晚饭前结束了这次艰难之旅。 这是我唯一的一次上山弄菜墩儿，现在想想都累呀！告诉你，我见过的最大的菜墩儿，厚度一米，直径八十多公分，直接放在地上，俩三个炊事员可以一起使用。时间长了，菜墩儿中部凹了，就用锛子将凸处刨掉，再用刨子把菜墩刨平了再用。那就是我们知青食堂的菜墩儿。 | 
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