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第一次知道长期营养不良能导致夜盲症 没想到以生产小麦和大豆为主的农场，有一段时间竟没有豆油，好像有将近两个月的时间，我们知青食堂的大锅里就是白开水煮冻白菜。记得有一天晚上，有一位男同学晚上出去上厕所，突然说两眼发黑，看不清东西。回到房间里又没有什么感觉，眼睛又能看见东西了。奇怪？又出去试验了一次，在外面还是看不清东西，回到屋内又没事了。第二天，去分场卫生所，新来的医士小惠大夫询问了一些情况，认为没有什么问题；可是到了晚上，又出现了看不清东西的情况，而且另外两个同学说他们也有这种情况；第二天，三位同学又来到卫生所，这次是杨医生接待，询问了一些情况，还是认为没有什么问题。在她的眼神里，似乎这几个小青年想泡病号（那时候，确实有个别知青不愿意干活，泡病号或小病大养）。又过了两天，出现这种情况的小青年增加到七八个。杨医生感到是个问题了，向卫生所所长（也是她的丈夫）肖医生作了汇报。肖医生亲自接待了这几个小青年，从多个角度询问可能导致这种症状的原因，都没有结果。最后肖医生问：你们最近的伙食状况怎么样？七八个小青年立刻发起牢骚，抱怨食堂很长时间没有豆油吃了。肖医生听到这种情况立即明白了，这是因为长时间素食，吃不到油类等必要的营养品的原因而导致的暂时性夜盲症。肖医生随即进行了调查，并把调查到的情况报告了分场和场部。也许是领导感到了问题的严重？也许是领导的恻隐之心灵魂发现？仅仅过了一天，大批的豆油就运进了我们的分场，运进了我们的食堂。一场可能导致更大规模的知青群体突发疾病的问题被消灭在萌芽状态。 后来，我看了一些关于夜盲症的资料，知道了暂时性夜盲症是由于缺乏维生素A，或因某些消化系统疾病影响维生素A的吸收，致使视网膜杆状细胞没有合成视紫红质的原料而造成的。这种夜盲症是暂时的，只要多吃猪肝、鱼肝油、胡萝卜、鱼子、蛋类、奶及奶制品，即补充维生素A，很快就可以使夜盲症痊愈。国外的研究也告诉我们，长期素食又无充足的蔬菜水果补充的人，有时伴有或单独出现夜间视力减退，造成夜盲症。同时告诉我们，油脂和动物肝脏中存在维持生命的重要物质，并能治疗夜盲症。可是，这些东西在我们农场简直是不可想象的。从那以后，关于长期营养不良，长期缺乏油、蛋、奶等必要食品，可能导致暂时性夜盲症常识，就深深地印在了我的头脑中。 | 
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