转载 桦树汁

                                  红旗岭的桦树汁

                                                                       作者  胡殿文  58团

红旗岭农场地处宝清县与饶河县两县交界地的境内，所在的完达山西麓富饶美丽，那里有肥沃的良田原野，碧蓝的天空，翱翔的大雁和天鹅，玉带般的河流，苍翠的青山，美丽神奇的白桦林，还有在那里辛勤耕耘纯朴善良的国营农场职工和祖国边疆的军民

白桦林中有为开发建设北大荒长眠在那里的老军垦、老垦荒者，还有墓碑上永远刻着17—18岁为戍边而牺牲的知青坟墓。

[align=le什么面膜补水效果好不错new eye shadow祛痘治疗颈椎病的枕头护肤增高药补水健康减肥药很好如何去痘疤减肥文胸品牌排行榜排行榜中药治脚气面膜召唤万岁去黑头网购特卖ft]知青们当年在那里下乡戍边时，勤快胆大一点的上山采蘑菇、猴头、木耳、中草药等，更有能力者还打过猎，获取过熊掌、鹿茸等稀罕珍品。知青们与原始的大自然亲吻接近，辛苦、惊险而又刺激,除见到过野鸡、野鸭、野兔外，在那里还见到过孢子、野猪、马鹿，黑熊和老虎也有但没见过面。现在这些山珍城市里有些是能买到的，但价格较高，而且大多是人工栽培的了

谈起原汁原味的桦树汁我还是有幸的喝过几次的。当年在完达山里只知道有两种桦树，白桦树和黑桦树。白桦树浪漫而美丽富有诗意而且有寓意，“她”的树干光滑洁白，像身穿白纱的少女一样美丽妩媚，亭亭玉立的。而黑桦树的外观可不够俊俏，比起白桦树来“她”就是灰姑娘了，但黑桦树一般长的粗壮高大。
最近我在网上查看才知道全世界的桦树有近一百种，中国的桦树有29种，其中白桦树分布最广，此外常见的有红桦、硕桦和黑桦等，由此可见自己的知识太浅薄了。
那时在连队里上山伐木基本都在冬季，方便运输。离我所在连队较近的山上没有松树，柞树、杨树、桦树最多。采伐杨树、椴树是为了基建，采伐柞树主要是作燃料取暖生活用，一般情况下是不采伐桦树的。桦树木段不好劈，烧起来也不如柞木好烧抗炼。但桦树是做井板和大爬犁腿的首选材料。

取桦树汁一般是在上山伐木的休息时进行，在每年春季的三、四月份上山伐木就能喝到桦树汁了。那时取桦树汁的方法很原始，是从老垦荒那里学来的，同海南岛割橡胶树取胶液差不多“异曲同工”。
在冰雪消融冰凌花盛开的时节里，桦树开始返青，树液开始流动，这时是取桦树汁的最佳时间段。选择桦树的对象是选择粗壮的黑桦树（白桦树一般不够粗壮，树汁液较少），用锯在树干距地面50厘米左右的范围内锯一角度在30度左右的斜向的锯口，深度在2厘米左右（锯透树皮），锯口长度在20厘米左右。
在锯口的最下端用一根干净的草棍与饭盒之类的容器连接，桦树汁从锯口中慢慢的流出，通过草棍（那时可没有饮料吸管）导流到容器中。一般直径在40厘米左右的桦树在半小时内就能接到大半容器的桦树汁来。

桦树汁是无色或微黄的液体，是纯天然的生理性活水，有清香的树气味，清香甘甜，甜淡余香，其具有医疗保健和营养滋补的双重价值。
据说进行规模性的采集桦树汁，一般是用钻钻透树皮，这样对树木伤害较小，每棵较大的树一昼夜能流出桦树汁十几公斤那。在城市里很多年前就见到过有纯天然绿色的饮料“桦树汁”“小白桦汁”卖的，现在的大超市里货架上可能也有。
那时我取桦树汁是为了取水解渴，并带有一定的好奇心理。现在想起来那种取汁的方法是够不科学的方法，简直是残害人类的朋友美丽的桦树林。
当年随便的上山伐木就是野蛮落后愚昧的行为，盲目无计划的浪费资源破坏自然环境，那虽然不是我们这些知青应负的责任，但今天想起来我真的感到了愧疚和后悔。