白菜食疗

冬季吃白菜食疗价值高 白菜炒虾仁可治阳痿

白菜是冬季良蔬。不仅菜质鲜嫩，清爽可口，还能治病疗疾。民间有“白菜吃一年，医生享清闲”之谚，就是对白菜食疗价值的肯定。

　　白菜含多种维生素和矿物质，尤富含维生素C和纤维素。常吃白菜摄入足够的维生素C和纤维素，有助于维持牙齿、骨骼、血管、肌肉的正常功能，有助于提高抵抗力，有助于伤口愈合，有助于人体对铁质的吸收，还有助于肠胃蠕动并保持大便通畅。

　　中医认为，白菜性味甘平，有消痰止咳，清肺润燥，通利胃肠，解毒醒酒，消食下气，和中利尿等功效。

　　白菜做膳，可辅治多种疾病：

　　素白菜汤：白菜250克，洗净切碎，投入沸水中，煮半小时去生味，调入香油、食盐、味精即成。吃菜喝汤，可清热除烦、利尿，缓解烦热口渴、小便不利等症。

　　白菜肉片汤：白菜500克（除外周老叶），洗净切段；猪肉（半肥瘦）250克，洗净切片，伴豆粉少许。将白菜放入沸水中煮至半熟时，放猪肉，一同煮熟，再用生姜、食盐、酱油、葱调味即成，分2次食用。可治疗血虚肠燥，大便秘结。

　　白菜姜葱汤：白菜（连根茎）120克，洗净切碎，生姜10克，葱白5根。同煎煮约1小时，调入少许食盐、辣椒粉即成。可防治感冒或感冒初起，发热咳嗽等。

　　白菜炖猪舌：白菜心（撕片）400克，蜜枣2个，洗净；猪舌400克，沸水烫过，刮舌苔，洗净，切厚片；生姜3片。同置炖锅中，加水约1000毫升，文火炖约3小时，调入食盐适量即成。吃菜、肉喝汤，可润燥健脾，补中益气，驱寒，缓解口燥咽干、纳差肢倦、手足发凉等症。

　　白菜咸鸡汤：白菜心500克，洗净撕片；鸡肉300克，洗净切块，提前1天用食盐腌制；生姜3片。先把鸡肉和生姜置于瓦煲中，加水约2000毫升，武火煲沸后，改文火煲约1小时，放入白菜，再煲半小时，加食盐适量即成。分3～4次食用，可补肾养阴，清best forex润唇哪种胶原蛋白效果好品牌怎么瘦腰护肤增高的方法睫毛膏怎样去眼袋毛孔小腿减肥洗面补水面膜哪个好有效的怎么样快速去痘印好23岁用什么护肤品好眼影淡斑祛斑什么牌子好热除烦，润燥化滞，缓解头晕腰酸、燥热心烦等症。

　　白菜红枣豆腐皮汤：白菜400克（除外周老叶），洗净切段；豆腐皮100克，切宽条；红枣5枚，去核。后二者稍浸泡，与白菜共置于瓦煲中，加水约2000毫升，武火煲沸后，改文火煲约1个半小时，调入食盐、味精适量即成。分2次食用，可清肺热，养胃阴，缓解咳嗽、口燥咽干、胸脘痞闷等症。

　　白菜炒虾仁：白菜心250克，洗净撕片；虾仁10克。搁锅加油及葱花、姜末，放入白菜，武火不停翻炒，至七成熟时，放虾仁，翻炒至虾仁熟时，下锅即成。可温补肾阳，辅治腰冷痛、阳痿等症。

有句俗话叫百菜不如白菜，白菜怎么吃也不烦。