香菇炖猪手（转）

       香菇性平味甘，可以补肾、益气，含十多种氨基酸和多种维生素。猪蹄营养丰富，味道可口。它不仅是常用菜肴，而且还是滋补佳品。据食品营养专家分析，每100克猪蹄中含蛋白质15．8克、脂肪26．3克、碳水化合物1．7克。猪蹄中还含有维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养物质，尤其是猪蹄中的蛋白质水解后，所产生的胱氨酸、精氨酸等11种氨基酸之含量均与熊掌不相上下。         另外，猪蹄中的胶原蛋白被人体吸收后，能促进皮肤细胞吸收和贮存水分，防止皮肤干涩起皱，使面部皮肤显得丰满光泽。汉代名医张仲景有一个“猪肤方”，就指出猪蹄上的皮有“和血脉，润肌肤”的作用。英国有美容大师观察发现，经常吃猪蹄，能使面部长得匀称、丰满。

• 咸鲜菜品口味
• 煮主要工艺
• 半小时所需时间
• 简单制作难度
• 煮锅 高压锅 所用厨具
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食材明细

• 猪蹄一只
• 香菇八朵
• 红枣八颗
• 葱适量
• 姜适量
• 盐适量
• 陈皮适量
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制作步骤

• 1. 猪蹄斩成大小合适的块。
  
  

• 2. 香菇用温水泡发。且成大小合适的块。
  
  

• 3. 猪蹄加入凉水，水开后撇去浮沫，煮5分钟。
  
  

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• 5. 红枣用温水清洗干净，葱切段、姜切片。
  
  

• 6. 将猪蹄、香菇、红枣、葱姜、陈皮倒入高压锅，加入适量水（以迈过猪蹄为适）。
  
  

• 7. 盖锅盖，按下盒盖按钮。
  
  

• 8. 8.大火煮至限压阀出大量排气时，改小火。煮十五分钟，关火。待压力全部排完，打开锅盖，盛出食用。我喝这个汤的时候是不加盐的，如果你喜欢，可以在煮好后加适量的盐调味。
  
  

          文蕴介绍的太详细了。一道好菜收藏了。

猪手、香菇都是美容佳品，又是美味，爱吃。文蕴姐的香菇炖猪手介绍详细，做法简单易操作，一定学着做来尝尝。

猪手含胶原蛋白，对人体有好处，香菇是美容必须品。

一荤一菇搭配合理，即美味又美观，是佳节餐桌上等菜肴。