星火文苑：张新植:图文《老知青品尝奔富 BIN 407》外一组

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2026年11月3日上传星火文苑《老知青品尝奔富 BIN 407》外一组

《老知青品尝奔富 BIN 407》

张新植

哈尔滨北向室内阳台木箱存放十年，对比厄尔瓦多 “麻袋片” 干红

老友多年前赠我一瓶 2016 年份奔富 BIN 407 赤霞珠干红。后来打听行情才知晓，这酒的价值，远高于我日常小酌的厄尔瓦多干红，酒友们亲切唤它 “麻袋片”，一瓶 BIN 407，抵得上十余瓶口粮酒。感念这份情谊，我一直舍不得开启，寻一只木箱收好，置于家中北向封闭阳台，一晃，就这样静静存放了整整十年。

我是北大荒老知青，青年时代曾驾驶东方红‑54 链轨拖拉机，在辽阔的黑土地上耕耘。寒来暑往，泥土与风霜刻进岁月，如今退休，已是十余年光阴。一个清闲的周末，我把这瓶尘封已久的老酒取了出来。拔出软木塞的一瞬，一声闷响，酒香徐徐漫开。斟入杯中稍作醒酒，慢慢细品，陈年果香依旧清晰，入口温润柔和，两杯下肚，周身舒展，没有冲头的燥意。

奔富 BIN 407 是一款经典赤霞珠，不少酒友喜欢拿它和 BIN 707 比照，本身具备不错的陈年潜力。2016 是一个上好的年份，新酒之时，果香张扬，单宁紧实，风骨硬朗。十年居家静藏，风味已然悄然蜕变：当初外放鲜活的果香慢慢收敛沉淀，生出雪松、淡烟草与温润皮革的陈韵，黑果的甜香沉在底层，含蓄内敛。早年略显生涩的单宁，在时光里慢慢打磨柔顺，酒体饱满，余味悠长。

存放它的北向阳台是封闭内阳台，常年温度大致维持在 15–25℃，少有剧烈冷热波动。虽非专业酒窖，没有恒温恒湿设备，却避开了哈尔滨严冬的酷寒与盛夏的暴晒，在普通居家环境里，已是难得的存酒角落。一瓶赤霞珠能在此安稳度过十年，没有变酸走味，风味尚且完整，足见这款酒的底子扎实厚重。

和常喝的 “麻袋片” 对照品鉴，二者气质迥然。麻袋片果香直白热烈，入口痛快，价格亲民，是日常独酌的上好口粮。只是它属于即饮型酒款，宜趁新鲜饮用，经不起长年存放，放久了香气便容易散掉。而这瓶陈放十年的 BIN 407，动人之处，是时光慢慢沉淀出来的层次，急不得，要静下心细细体会。

今日佐酒，备上哈尔滨本地的力道士红肠，配一盘清炒莴笋。红肠醇厚的熏肉香气，与老酒沉敛的风味彼此呼应；脆嫩莴笋清爽干净，恰好缓和单宁带来的收敛感，一浓一清，相得益彰。

我们这一代知青，年少奔赴荒原，半生历经风雨。到老，不求珍馐名酒相伴，只求起居如常，身心安稳。存酒从没有严苛的规矩，居家存放，风味随时光缓缓流转，本就是陈年独有的意趣。人到暮年，有闲、有老酒，随心浅酌，安然舒心，便足矣。闲时再听听音乐，浏览网页，不亦乐乎！


《赞哈尔滨北大荒知青网》

北大荒知青网，在李素梅大姐带领下，走过二十春秋。荒友们同心搭台，搜集大荒往事，报道今日新事，方便各地知青回来寻迹。韶华虽逝，黑土难忘，作此诗记怀。

历尽风霜二十载，共凝遥念筑思台。
漫展黑土尘封事，遍启荒原银屏开。
曾掷芳华耕旷野，今凭灯案辑遗才。
休嗟岁月流年换，一缕幽怀寄草莱。

后记：故里是吾根，大荒留青春之迹。


《再游东林 —— 霜林寻旧，鹤韵长存》

题记：重游东林，恰逢霜染层林。这里曾是我与发小嬉游之所，林间松鼠觅食、喜鹊翩飞，依旧生机盎然。驻足 2016 年建成的秀娟广场，凝望铜像，感念鹤魂精神代代相传。愿人与自然和谐共生，如这片校园风物，生生不息。

秋杪东林霜色融，疏林半染醉霜红。
狸奴觅果栖寒树，鹊羽凌风跃浅丛。
遗像千秋怀秀娟，清魂一脉托林童。
天然胜景描难尽，万象初冬自向荣。


《年过古稀感怀》

丹枫黄叶又迎秋，节序推移岁渐稠。
历尽浮沉逾七秩，平生砺志自奔流。


《题兵团史话转贻二友小酌》

题记：承范兄所赠《兵团史话》，转贻二友，三人小酌感怀

范君贻卷作良媒，久历尘途志不摧。
曾向荒原屯劲旅，同倾杯酒忆雄才。

重操旧业 可喜可贺

浪淘沙 发表于 2026-11-4 17:00
重操旧业 可喜可贺

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