GB/T20822标准的酒是纯粮酿造否

GB/T 20822（固液法白酒）不是 100% 纯粮酿造。

一、标准定义（GB/T 20822-2007）

• 固液法白酒 = ≥30% 固态法纯粮基酒 + 液态法白酒（食用酒精 / 香精） 勾调而成。
• 固态法（纯粮）：粮谷→固态发酵→蒸馏→陈酿，不添加食用酒精 / 香精。
• 液态法：食用酒精 + 香精 + 水勾调，非纯粮发酵。
  

二、纯粮酒 vs 非纯粮酒 执行标准速查

类型

执行标准

工艺特点

纯粮固态法GB/T 10781.1/1.2/1.3/1.4、GB/T 26760 等100% 粮谷固态发酵，无添加酒精 / 香精
固液法（半粮半酒精）GB/T 20822≥30% 纯粮基酒 + 食用酒精 / 香精
液态法（酒精酒）GB/T 20821食用酒精 + 香精 + 水，无纯粮发酵


三、一句话结论
GB/T 20822 是 “半粮半酒精” 的混合酒，不是严格意义上的纯粮酿造。

好

宜里农场董建国 发表于 2026-2-11 18:36
好

谢谢建国的回复。