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“新酒辞故岁,春雷辟冬寒”在忙碌祥和的腊月里,小年如期而至。
热闹非凡的烟火气中,年味儿扑面而来,空气中弥漫的均是温情与喜庆的气息,街道里小孩子们那悠长的欢笑声,充斥着大街小巷。小年即是扫尘祭灶的日子,“灶,造也,创食物”。我国自古以来是民以食为天,因此这天对民间来说意义非凡,讲究颇多,尤其是与“灶台”密不可分饮食方面。老话说“小年吃5样,顺遂一整年”,具体指的啥?建议了解为家人添福。
在小年到来之时,各地都会有不同的食俗以及习俗,虽然各种风俗习惯不同,但所表达的辞旧迎新、迎祥纳福的寓意是一样的。 一:吃年糕
在腊月廿三小年,是家家户户蒸粘糕吃粘糕的日子,意为“粘住灶王的嘴,让其上天言好事”,有“年年高”的吉祥之意。
粘糕一般用黄米、红枣等为原料,香甜劲道,入口绵软,是过年必备的一种传统美食,小年记得吃。 二:吃灶糖
吃灶糖,在小年这一天按照传统是“灶王爷”上天述职的日子,家家户户会敬灶糖,为的是让灶王爷嘴甜一点,多在玉帝面前说好话,来年给家里带来一个红红火火的日子。
灶糖各地都有不同,有的地方是糖瓜,有的地方是芝麻糖棍等等,但寓意都是一样的。 三:吃饺子
在北方只要过节就会吃饺子,过小年当然也不例外。据说是为给灶王爷送行,取意“送行饺子”之意。
饺子也寓意着美满幸福,小年的饺子更成为一种不可缺少的传统美食,记得吃。 四:吃米花糖
在很多地方有小年吃米花糖的食俗,我们老家也不例外,有“小年小年,爆米糖甜”的说法。
在腊月二十三过“小年”这天,家家户户会用麦芽糖和爆米花制作爆米花糖,寓意在新的一年财运大发、生活甜美,当然现在很多人都不会自己做,但一样会买来吃,取个好彩头。
五:蒸花馍
在很多地方小年都有蒸枣花馍的食俗,寓意着团圆美满。枣花馍是发面的,“发”面的发与“发”财的发同字,也寓意着财运发发发~。
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