https://mp.weixin.qq.com/s/kRDg91CIhbx_Z4oj5vap9Q
虞德兴
（原黑龙江香兰农场杭州知青）
甩秀汤和“板刷”
四分场东西大道的东端，道北有一座体量较大的砖房，红砖的墙红瓦的屋顶，这是分场的礼堂兼食堂。礼堂东头是厨房和饭菜窗口，西头是一个台子。中间泥土地面，空空如也，没有桌椅。知青拿着自己的饭碗排队买饭菜，然后端回宿舍吃。台上也没有桌椅，没有扩音设备。偶有分场集会，领导站着在台上讲话，职工按连队排队站在台下听讲。
食堂是专为知青开设的，当地职工鲜有来食堂买饭菜的。知青吃食堂饭，实行买菜制。先在财务室购买饭菜票，吃饭付饭菜票，每月的伙食费约十来元。农场的劳动报酬实行工资制，按月发放。知青的工资每月32元，1978年进行了一次调整，增加到37元。 甩秀汤是食堂长年供应知青的一种酱油汤，在香兰农场生活过的知青是永远不会忘记的。一大锅清水兑些酱油，勾上极薄极薄的芡，若干个鸡蛋打散洒泼到锅里，指甲盖大小厚薄的蛋花稀疏地均匀地悬浮在汤里。
| 
