蔬菜肉卷

蔬菜肉卷是一道美食，制作原料主要有卷心菜（或大白菜〕叶，肉馅。此菜特别适合高血压、高血脂、高血糖的三高群体。
卷心菜（或大白菜〕叶，肉馅。水淀粉，水适量.
1、将菜叶洗净，用保鲜膜包好，放入微波炉，高火1分钟，将菜叶煮软，拿出，晾凉备用。菜也可以用开水焯。
2、肉馅调好（参考饺子馅的做法〕。
3、将菜叶硬梗去掉，切成适当大小，平铺在菜板上，把肉馅放上，摆成长条状，用菜叶把肉馅包好。
4、把包好的菜肉卷排列在盘中（不要重叠〕，放少许水（盖过盘底就好〕，包好保鲜膜。
5、放入微波炉，高火5－6分钟。也可以用锅蒸，如下图，用蒸锅蒸的，蒸15分钟。
6、取出蔬菜肉卷，留下汤汁，加入少许水淀粉，搅匀，将汤汁继续放入微波炉，30秒，汤汁变浓。
7、将蔬菜肉卷切成1口大小，淋上汤汁即成。


刚刚做好的蔬菜肉卷，已经吃了两卷



可以摆成以下样子

看着这蔬菜肉卷就有食欲，一定好吃。改天试做，品美味，保健康。

冰花 发表于 2022-1-8 20:39
看着这蔬菜肉卷就有食欲，一定好吃。改天试做，品美味，保健康。

非常好，菜还可以多包一点。谢谢冰花姐的点评。