鲫鱼豆腐汤功效与作用

鲫鱼豆腐汤主要是用鲫鱼和新鲜的豆腐共同熬制而成的汤品。从中医角度来讲，鲫鱼豆腐汤可以通经下乳、清热解毒、活血化瘀、健脾和胃，不但可以改善咽喉肿痛、口舌生疮的现象，还可以改善因淤血导致的周身疼痛，促进食欲。而从营养学的角度来讲鲫鱼豆腐汤中的蛋白质、氨基酸、钙离子和大豆异黄酮比较充沛，可以促进人体的代谢，还可以平衡体内的激素水平。
笔者刚刚做了鲫鱼豆腐汤，鲫鱼大小皆可，我用的是8两左右的一条活鲫鱼，商家给收拾好了，回家再仔细清理一下即可，切记，要把于肚子里的黑膜去掉。北大荒老豆腐半块，一个大白菜叶子放在鲫鱼底下，防止鲫鱼粘锅，加些葱姜蒜和盐，慢火半小时即可，汤变成白色的，非常好喝，鱼肉也很鲜嫩。

既有营养又好吃的美食。农场章文，美食家呀。
我也爱吃这道菜，只是现在吃鱼，一不小心鱼刺就扎喉咙里，加之家里人不适宜吃汤菜，所以很少做。

      很普通的一道菜，但营养价值很高。

冰花 发表于 2021-12-12 21:25
既有营养又好吃的美食。农场章文，美食家呀。
我也爱吃这道菜，只是现在吃鱼，一不小心鱼刺就扎喉咙里，加 ...

是的，谢谢冰花姐的点评。

雨加雪 发表于 2021-12-13 07:01
很普通的一道菜，但营养价值很高。

谢谢雨加雪的点评。