《腊八醋》

《腊八醋》

想起北方老风俗，
今天泡瓶腊八醋。

        日子过得稀里糊涂，看日历今天腊八！按北方风俗吃腊八粥泡腊八醋。南方也吃腊八粥但不吃腊八醋，因为南方人怕大蒜异味。记得小时候某年不知哪来的传言，吃腊八醋生毒瘤，那年代没听到过癌！都叫毒瘤。好家伙！谁家都有几瓶腊八醋，这可把天津人吓得不轻，于是乎:垃圾箱里扔的都是腊八醋瓶子，后来辟谣说是谣言！那回过大年天津人吃饺子，家家没有腊八醋造谣者遭万人啐骂。天津风俗泡腊八醋，必在早上太阳未出之前泡味道佳。今天是腊八，我知道已晚了才泡，管它呢，腊八醋泡得好不好吃，这跟早晚没啥关系吧！

腊八蒜是醋泡的，北京多，天津也应该有。第一次听说腊八醋。

农场章文 发表于 2021-1-20 11:01
腊八蒜是醋泡的，北京多，天津也应该有。第一次听说腊八醋。

东北叫:腊八蒜，京津一带叫:腊八醋，其实都是蒜瓣泡在醋里，可能各个地区叫法不同！谢谢您对此贴的关注点评！

我老婆也腌制了

宜里农场董建国 发表于 2021-1-20 12:44
我老婆也腌制了

腊八蒜挺好吃的，基本家家户户都腌点。