知青茶馆

拂晓 发表于 2016-6-15 14:36
红茶。色泽明亮鲜艳，味道香甜甘醇。红茶中含有丰富的蛋白质，保健性极高，可养人体阳气，温胃驱寒，消食开 ...

欣赏拂晓战友品茶论道，谢谢介绍。

宜里农场董建国 发表于 2016-6-15 15:40
一个真正成熟的人，在面对大事时永远会逼着自己拿出高人一筹的勇气，因为他们知道，最完美的人生不是抓到一 ...

欣赏宜里农场董建国佳作。一个真正成熟的人，面对乱麻般的小事时永远会提醒自己保持一份耐心，因为他们知道：没有问题是不能沟通的，没有矛盾是不能解决的。说得好。

我来也 发表于 2016-6-15 21:37
我来也：欢迎秋兰姐、春草兰花来知青茶馆点评。小二敬茶。极品茉莉花一壶，茶点四盘。招呼着！
白桦林：好 ...

感谢店主精美的茶点。

                              品   茶[url=]编辑[/url]
       品茶讲究审茶、观茶、品茶三道程序。审茶是指泡茶前要先审看茶叶，内行人一眼就能分出绿茶、红茶、花茶、青茶（乌龙茶）、 黄茶、白茶、黑茶等不同的种类来。更讲究的还可以分出“明前”、“ 雨前”、“龙井”、“雀舌”等。什么茶用多高温度的水，沏、冲、泡、煮方法各不相同。观茶是看茶叶的形与色。茶叶一经冲泡后，形状就会发生很大的变化，几乎会恢复茶叶原来的自然状态，特别是一些名茶， 嫩度高，芽叶成朵，在茶水中亭亭玉立，婀娜多姿；有的则是芽头肥壮，芽叶在茶水中上下沉浮，犹如旗枪林立。茶汤此时也会随着茶叶的运动 而徐徐展色，逐渐由浅入深，由于茶的种类不同而形成绿色、黄色、红色……此时此刻观茶形赏茶色甚为赏心悦目。第三步才是品茶，品茶既 要品汤味还要嗅茶香。嗅茶香先是干嗅，即嗅未经冲泡的干茶叶。茶香可分为甜香、焦香、清香等，茶叶一经冲泡之后，其香味便会随之从水 中散溢出来，此时便可以闻香了。品茶的茶具包括茶壶、茶海、茶盘、茶托、茶荷、茶针、茶匙、茶拨、茶夹、茶漏、过滤网、养壶笔、品茗杯、闻香杯等20余种，其中的闻香杯乃专供闻香用的。闻香之后，用拇指和食指握住品茗杯的杯沿，中指托着杯底，分三次将茶水细细品啜， 这便是“品茗”了。

  神农尝茶

　　很早以前，中国就有“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”的传说。说的是神农有一个水晶般透明的肚子，吃下什么东西，人们都可以从他的胃肠里看得清清楚楚。那时候的人，吃东西都是生吞活剥的，因此经常闹病。神农为了解除人们的疾苦，就把看到的植物都尝试一遍，看看这些植物在肚子里的变化，判断哪些无毒哪些有毒。当他尝到一种开白花的常绿树嫩叶时，就在肚子里从上到下，从下到上，到处流动洗涤，好似在肚子里检查什么，于是他就把这种绿叶称为“查”。以后人们又把“查”叫成“茶”。神农长年累月地爬山涉水，尝试百草，每天都得中毒几次，全靠茶来解救。但是最后一次，神农来不及吃茶叶，还是被毒草毒死了。据说，那时候他见到一种开着黄色小花的小草，那花萼在一张一合地动着，他感到好奇，就把叶子放在嘴里慢慢咀嚼。一会儿，他感到肚子很难受，还没来得及吃茶叶，肚肠就一节一节地断开了，原来是中了断肠草的毒。后人为了崇敬、纪念农业和医学发明者的功绩，就世代传颂着这样一个神农尝百草的故事。

春草兰花 发表于 2016-6-15 21:50
欣赏宜里农场董建国佳作。一个真正成熟的人，面对乱麻般的小事时永远会提醒自己保持一份耐心，因为他们知 ...

谢谢

我来也 发表于 2016-6-15 21:31
欣赏建国佳作。敬茶！

谢谢你