知青茶馆

来到茶馆喝茶，清香爽口，细细品尝。忆往事，往事如烟，岁月悠悠，两鬓霜染。
听书看戏，解除疲劳消除忧愁。
服务热情周到，温暖知青，乐在心头！好！好爽！
我一天早晚得来两趟。戏也看完了，谢谢老板！谢谢小二！拜拜，晚安。

秋兰 发表于 2016-5-22 21:39
来到茶馆喝茶，清香爽口，细细品尝。忆往事，往事如烟，岁月悠悠，两鬓霜染。
听书看戏，解除疲劳消除忧愁 ...

感谢秋兰姐对茶馆的大力支持！敬茶！

   陆羽的《茶经》是我国也是世界上最早的一部茶书。《茶经》的问世，对把茶提升为独立学科具有划时代的意义，同时开创了我国为茶著书立说的先河。原《茶经》共分上、中、下三卷，包括茶的起源、制茶器具、茶的采制，煮茶方法、历代茶事，茶叶产地等十章，内容丰富、翔实。千百年来，后人不断以陆羽《茶经》为范本，续写一本本《茶经》新篇使我国传统茶学不断发扬光大。本书把陆羽《茶经》进行了精译，并配以精选的图片，全书图文并茂，非常适合阅读，同时具有相当的收藏价值。

编辑推荐

        中国人饮茶的习惯由来已久,古人有“开门七件事,柴米油盐醋茶”之说，可见茶对古人的重要性。唐代的陆羽更是以一本《茶经》流传于世，为他赢得茶圣的美名。本书收录《茶经》全文，并对原文配以注释和白话文，以帮助读者更好理解古文的原意。《茶经》（图文版）还包括〈茶经〉与现代茶文化交汇融合的内容，方便读者将《茶经》之精髓运用到现代茶事之中，古为今用。《茶经》（图文版）集收藏、品味、体验中国茶文化为一一体，是爱茶、品茶、乐于茶道者不可不看之书。

一、茶的起源

茶，是我国南方的优良树木。它高一尺、二尺。有的甚至高达几十尺。

在巴山、峡川一带，有树杆粗到两人合抱的。要将树枝砍下来，才能采

摘到芽叶。

树形像瓜芦。叶形像栀子。花像白蔷薇，种子像棕榈。果柄像丁香，根

像胡桃。

"茶"字的结构，有的从"草"部（写作"茶"），有的从"木"部（写一之源

茶者，南方之嘉木也，一尺二尺，乃至数十尺。其巴山峡川有两人合抱

者，伐而掇之，其树如瓜芦，叶如栀子，花如白蔷薇，实如栟榈，蒂如

丁香，根如胡桃。其字或从草，或从木，或草木并。

其名一曰茶，二曰槚，三曰蔎，四曰茗，五曰荈。其地：上者生烂石，

中者生栎壤，下者生黄土。凡艺而不实，植而罕茂，法如种瓜，三岁可

采。野者上，园者次；陽崖陰林紫者上，绿者次；笋者上，牙者次；叶

卷上，叶舒次。陰山坡谷者不堪采掇，性凝滞，结瘕疾。茶之为用，味

至寒，为饮最宜精行俭德之人，若热渴、凝闷、脑疼、目涩、四支烦、

百节不舒，聊四五啜，与醍醐、甘露抗衡也。采不时，造不精，杂以

卉，莽饮之成疾，茶为累也。亦犹人参，上者生上党，中者生百济、新

罗，下者生高丽。有生泽州、幽州、檀州者，为药无效，况非此者！设

服荠苨，使六疾不瘳。知人参为累，则茶累尽矣。

【译文】作"[木荼]"），有的"草""木"兼从（写作"荼"）。荼的名称有

五种：一称"茶"，二称"槚"，三称"蔎"，四称"茗"，五称"荈"。

种茶的土壤，以岩石充分风化的土壤为最好，今有碎石子的砾壤次之，

黄色粘土最差。

一般说来，茶苗移栽的技术掌握茶树的不当。移栽后的茶树很少长得茂

盛。种植的方法象种瓜一样。种后三年即可采茶。茶叶的品质，以山野

自然生长的为好，在园圃栽种的较次。在向陽山坡，林荫覆盖下生长的

茶树，芽叶呈紫色的为好，绿色的差些；芽叶以节间长，外形细长如笋

的为好，芽叶细弱的较次。叶绿反卷的为好，叶面平展的次之。生长在

背陰的山坡或山谷的品质不好，不值得采摘。因为它的性质凝滞，喝了

会使人腹胀。

茶的功用，因为它的性质冷凉，可以降火，作为饮料最适宜。品行端正

有节俭美德的人，如果发烧，口渴，胸闷，头疼，眼涩，四肢无力，关

节不畅，喝上四五口，其效果与最好的饮料醍醐、甘露不相上下。但

是，如果采摘的不适时，制造的不精细，夹杂着野草败叶，喝了就会生

病。

茶和人参一样，产地不同，质量差异很大，甚至会带来不利影响。上等

的人参出产在上党，中等的出产在百济、新罗，下等的出产在高丽。出

产在泽州、易州、幽州、檀州的（品质最差），作药用，没有疗效，更

何况比它们还不如的呢！倘若误把荠苨当人参服用，将使疾病不得痊

愈，明白了对于人参的比喻，茶的不良影响，也就可明白了。