相声、游戏：四不像接龙

秋兰 发表于 2015-11-17 21:14

接—哈
哈尔滨他就是好   冰雪佳节就快到
冰雪冰灯像冰宫   观赏冰宫穿棉袄
接——袄
袄里还是棉布好   吸湿保暖价不高
过去穷棉富涤卡   现在富棉面料杂

张兴国 发表于 2015-11-17 21:23

接——掉
     掉进深渊自找的     贪污违法是犯罪
     法律一定严惩处     法网恢恢罪难逃
接——逃
逃到国外也没用      跨国追逃在行动
回国自首争宽大      免给子孙留骂名

农场章文 发表于 2015-11-18 08:38
接——泉
泉水叮咚流不断，群山已是落叶黄。
初冬美景看不尽，花甲古稀攀凤凰。

接——凰（鳇)
   鳇鱼产自咱龙江   自古进贡喂皇上
   人民当家做了主   昔日佳肴随便尝

逊克牧马人 发表于 2015-11-18 09:22

接——凰（鳇)
   鳇鱼产自咱龙江    自古进贡喂皇上
  人民当家做了主    昔日佳肴随便尝
接——尝
尝尝老妈小鱼馆    饭菜做的就是香
铁牛做东来招待    喝酒夹菜乐开怀

我来也 发表于 2015-11-18 09:18
接——掉
     掉进深渊自找的     贪污违法是犯罪
     法律一定严惩处     法网恢恢罪难逃

接——名
   名山大川遍神州   景色秀丽供人求
   老猫潇洒到处走   我侍老父不能游

张兴国 发表于 2015-11-17 21:43

接——袄
    袄里套着棉背心     又抗风来又御寒
    冰雪世界真靓丽     欣赏美景有回味
接——味
味道好坏大家评     饭馆炒菜也真行
风味小炒锅包肉     鱼香肉丝大丰收
下面推荐四款菜的做法，希望大家喜欢！

鱼香肉丝

用料  

猪腿肉	180g
泡椒	8g
姜	10g
蒜	10g
葱	少许
水发木耳	少许
胡萝卜	少许(胡萝卜可用笋丝或者莴笋代替)
白糖	10g
香醋(保宁醋/镇江香醋)	10g
老抽	2g
生抽	3g
盐	1g
清汤	10g
淀粉	一勺调匀

鱼香肉丝的做法  

• 原料 猪腿肉180g 泡椒 8g 姜蒜各10g 葱少许 水发木耳和胡萝卜少许(胡萝卜可用笋丝或者莴笋代替)。
  
• 猪腿肉 木耳和胡萝卜切丝，泡椒和姜蒜切末 重点在于滋汁: 白糖10g 香醋(保宁醋/镇江香醋)10g 老抽2g 生抽3g 盐1g 清汤10g 淀粉一勺调匀。如果有德阳红酱油更好，直接用5g德阳红酱油代替老抽和生抽
  
• 肉用水淀粉和1-2g盐拌匀，拌好后加入生清油调匀，这个办法可以锁住水份保持嫩度，也可以适当减少肉丝翻炒的时候粘连的程度。淀粉最好选择红薯淀粉
  
• 热锅凉油(菜籽油)，炒到断生，烹入少许料酒。
  
• 把肉丝拨到一边，中小火爆香姜蒜泡椒末，直到油色红亮为止
  
• 然后保持肉丝在旁边的状态，下胡萝卜和木耳丝炒至断生，在蔬菜里下约1g盐。然后烹入之前的滋汁，合匀，起锅前加入葱花
  
• ［打滚出锅】
  
  

锅包肉



简介咸，甜，香，酥，各种口味交织，老少皆宜～～～～～锅包肉的做法  

• 1、香菜，大葱，胡萝卜切丝。猪里脊肉切厚片，加少许料酒，盐，胡椒粉腌制入味
  
• 2、把猪里脊肉两面均匀的蘸上一层干淀粉
  
• 3、另取一只小碗，用淀粉和清水调成面糊。往面糊里加少许食用油调匀
  
• 4、锅中倒入多一些食用油烧到6成热，将沾好干淀粉的肉片在淀粉糊中过一遍，放入油锅中炸熟后捞出沥油
  
• 5、锅里的油再次烧到8成热，把肉片再次回锅复炸至金黄后捞出沥油
  
• 
  
  
  
  
  • 6、料酒，白糖，生抽，醋，鸡精调匀做成料汁
    
  • 7、锅里留少许底油，下姜丝炝锅，放入胡萝卜，大葱丝炒香
    
  • 8、倒入炸好的肉片，淋上料汁，撒上香菜段拌匀起锅即可
    
    
  
  
  

风味小炒

食材食谱热量：487.7(大卡)主料猪五花200g
油菜5个






方法/步骤

• 
  将五花肉切成博片（越薄越好、类似下火锅的肉片），放入碗中，加入料酒、葱花、姜末、盐、酱油，腌制20分钟。
  
  
• 
  将豆腐切块，油菜掰开洗净，大蒜切片洗净，备用。
  
  
• 
  锅中加适量的油，将腌制好的五花肉放入锅里，炸至略变色，微糊，捞出备用。
  
  
• 
  锅中剩油，加入干辣椒，小火2分钟，炸出辣油，放入葱姜香锅后，加入豆腐，使两面都变为黄色。
  
  
• 
  同时，加入油菜翻炒至熟，再下入备用腌炸五花肉，加盐、鸡精，出锅。
  
  
  

东北大丰收的做法：

　　1、排骨洗净，滚水汆烫捞出备用

　　2、锅内放少量油，加葱段、姜片、蒜片、八角炒出香味，下排骨煸炒出油，加稀释好的大酱、生抽、老抽继续翻炒，加足量清水，大火烧开后转中火煮炖30分钟

　　3、豆角掐头去尾洗净掰小段，另起锅放油翻炒，将炒熟的豆角放入排骨锅中

　　4、再将、玉米段、南瓜块、土豆块下入锅中，煮炖15分钟，待所有食材熟软后，加鸡粉调味即成。

　　5、一道地地道道的东北大丰收就做好了，可香了，看截图就流口水了。

　　东北大丰收成品图：

　　东北大丰收的做法小技巧：

　　豆角的品种决定煮炖时间，我这次选的是易熟的油豆角，所以时间较短，总所周知豆角一定要彻底熟透方可食用。

　　东北大酱也可用豆瓣酱等代替，如不喜欢酱香也可用生抽、老抽调味。

　　相比南派菜系的精致婉约，东北菜属豪放派，热闹、泼辣、粗线条、不拘一格、豪情万丈。好像外表木讷、内心憨实的东北男人，用情大多粗糙，但偶尔灵光闪现的柔情绕指，却可以绕进人的心里去。