苦瓜的功效与作用

杨以明 发表于 2015-5-26 16:40
我有一个苦瓜菜的独家方法。

说来听听啊。

谢谢介绍。

冰花 发表于 2015-5-26 19:27
说来听听啊。

苦瓜一般的做法是：沿中轴线方向切开，掏出瓤，改刀成片，（调，块），焯水......。这样处理后的苦瓜，口感哏（gen），损失营养，操作麻烦。

     把整根苦瓜放淘米水中，浸泡几分钟，用毛刷刷干净。取插菜板，放在大碗（盘子）上，把苦瓜插下来，你手中只剩下一个软软的苦瓜内囊。一点苦瓜都不会损失。插下的苦瓜丝及苦瓜汁保留。打入2——3个鸡蛋，一点点盐（苦味可顶替一点咸味）少许胡椒面。用筷子搅匀备用，大勺放底油（略多）翻炒几下，只要鸡蛋凝固就好了。效果：鸡蛋从分包裹苦瓜丝，它不苦；苦瓜汁搅在鸡蛋中，鸡蛋很嫩。该吃的，你都吃了，毫无损失，还减少了一脸“苦相”。何乐而不为呢！   
       此法若灵，可以改变大家不喜欢吃苦瓜的习惯。请向朋友们介绍，可以免收专利费！

杨以明 发表于 2015-5-27 10:07
苦瓜一般的做法是：沿中轴线方向切开，掏出瓤，改刀成片，（调，块），焯水......。这样处理后的苦瓜，口 ...

好方法，简单易学，操作方便。我本喜欢吃苦瓜煎蛋，常常需要切碎，觉得有些麻烦，用插菜板方便多了，尤其对我这种懒人极为有利。致谢。

齐梦 发表于 2015-5-27 13:13
好方法，简单易学，操作方便。我本喜欢吃苦瓜煎蛋，常常需要切碎，觉得有些麻烦，用插菜板方便多了，尤其 ...

苦瓜极不好收拾，又不好吃，才迫使我翻书，查资料。我觉得都不和我意。才琢磨出新的方法。是逼的。你也试试吧。效果不错。

杨以明 发表于 2015-5-27 13:34
苦瓜极不好收拾，又不好吃，才迫使我翻书，查资料。我觉得都不和我意。才琢磨出新的方法。是逼的。你也试 ...

实践出真知，方法一定成功，可惜得明天做了。

齐梦 发表于 2015-5-27 14:46
实践出真知，方法一定成功，可惜得明天做了。

愚感觉，你若怕苦，就多放个鸡蛋，鸡蛋多少可调，灵活掌握。

杨以明 发表于 2015-5-27 10:07
苦瓜一般的做法是：沿中轴线方向切开，掏出瓤，改刀成片，（调，块），焯水......。这样处理后的苦瓜，口 ...

谢谢哦

楼主的这个方法好，即营养成分全面，又好做方便。谢谢啦！

杨以明 发表于 2015-5-27 14:53
愚感觉，你若怕苦，就多放个鸡蛋，鸡蛋多少可调，灵活掌握。

我很适应条件，酸甜苦辣咸皆可。谢谢详细的点拨。祝好。