青萝卜

看到青萝卜想起来的，在农场时有一年秋的一天，在靠近东兴屯的地里翻地，开了一下午东方红-54链轨拖拉机，口很渴。走到队部的门口，看到有一堆青萝卜，老百姓管这种青萝卜叫“绊倒驴”，因为是特别长，在地里的时候萝卜的上部分就露出地面。很想买一个青萝卜吃，这种青萝卜，又脆又甜，只有一点点微辣。可是，青萝卜按户供应，不卖给知青。望着一堆青萝卜，就是吃不上，也不敢去顺一个，只好回宿舍喝水。还好，晚饭是大米饭，青萝卜汤，四两大米饭8分，一个汤2分，汤里有点青萝卜丝，几筷头就夹没了。多么想吃刚从地里拔出来的青萝卜呀！回城后，每年秋天在青萝卜上市的时候都要买几个生吃。改革开放以后，基本上一年四季都有青萝卜卖了，但我还是喜欢秋天地产的这种青萝卜，去皮，切块干吃，如果切丝，就加白糖和醋以及一点点盐，口感特别好。青萝卜炖羊肉也很好吃。
青萝卜的营养价值
萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。萝卜能诱导人体自身产生干扰素，增加机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要作用。萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。
青萝卜的搭配禁忌
阴盛偏寒体质、脾胃虚寒者等不宜多食。 胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者也应少食萝卜。
青萝卜的使用效果
萝卜性凉、味辛、甘，入肺、胃经；
可消积滞，化痰清热，下气宽中，解毒；
主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛。

欣赏了

洗净，用刀旋片，以皮为主，留心可以切絲另用。将皮片盛碗，依次投盐、糖、辣椒油，拌匀即可食用。若放几小时食用更好。但不易存放过久。

向东 发表于 2016-10-25 06:37
欣赏了

谢谢向东兄留言。

罗帆 发表于 2016-10-25 07:41
洗净，用刀旋片，以皮为主，留心可以切絲另用。将皮片盛碗，依次投盐、糖、辣椒油，拌匀即可食用。若放几小 ...

萝卜皮也可以做的很好吃，谢谢罗帆老师的点评。

甜蜜的回忆……

北大荒人 发表于 2016-10-25 10:58
甜蜜的回忆……

谢谢北大荒人的点评。

欣赏版主章文老师图文并茂的精彩介绍，谢谢章文老师。祝你健康快乐！

十月的箩卜赛人参。

兄弟，美好的回忆，还加上养生，好！我已经回来，兄弟辛苦了！