苦瓜的功效与作用

                           苦瓜的功效与作用

苦瓜的功效与作用 。

1.清热益气

苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。

2.保护机体

苦瓜具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。

苦瓜味苦，生则性寒，熟则性温。生食清暑泻火，解热除烦;熟食养血滋肝，润脾补肾，能除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳。但吃苦瓜也应注意不要损伤脾肺之气。尽管夏天天气炎热，但人们也不可吃太多苦味食物，并且最好搭配辛味的食物(如辣椒、胡椒、葱、蒜)，这样可避免苦味入心，有助于补益肺气。

3.抗癌

苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用。

4.降血糖、降血脂

具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能。

5.美容肌肤

苦瓜能滋润白皙皮肤，还能镇静和保湿肌肤，特别是在容易燥热的夏天，敷上冰过的苦瓜片，能立即解除肌肤的烦躁。

对于苦瓜，有人爱有人厌，苦瓜虽然苦，却是有着不少功效，特别是有一部分的人，更加适合吃苦瓜，那么，苦瓜到底有哪些功效呢。对于热衷减肥的姑娘，不妨试试。

苦瓜的营养价值

1.苦瓜中含有丰富的维生素C，每一百克苦瓜含有56毫克的维生素C。

2.苦瓜中的含有丰富有的苦味甙和苦味素，苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使捏取脂肪和多糖减少。

3.苦瓜中含有类似胰岛素的物质——多肽-P。

4.苦瓜还含有一种蛋白脂类物质，具有刺激和增强动物体内免疫细胞吞食癌细胞的能力，它可同生物碱中的奎宁一起在体内发挥抗癌作用。

苦瓜的食用方法

1.不要一次吃得过多。

2.苦瓜煮水擦洗皮肤，可清热止痒祛扉。

3.苦瓜、鸡蛋同食能保护骨骼、牙齿及血管，使铁质吸收得更好，有健胃的功效，能治疗胃气痛、眼痛、感冒、伤寒和小儿腹泻呕吐等。

4.苦瓜虽苦，但与其他食材搭配时并不会将苦味渗入别的材料中，被人们称为君子菜。

很少吃苦瓜，谢谢杨以明的介绍，也需要尝试一下它的功效。

逊克百合 发表于 2015-5-26 10:26
很少吃苦瓜，谢谢杨以明的介绍，也需要尝试一下它的功效。

苦瓜虽苦，益处多多。

谢谢介绍，确实常吃苦瓜有益健康。

张兴国 发表于 2015-5-26 13:01
谢谢介绍，确实常吃苦瓜有益健康。

食品中有苦味的，基本是败火的好东西。口感虽差，有益身体。

苦瓜的确是一种保健菜。我每年都种上几棵。

苦瓜的确是很好的保健菜，我每年都种几棵。

园林 发表于 2015-5-26 16:21
苦瓜的确是很好的保健菜，我每年都种几棵。

我有一个苦瓜菜的独家方法。

谢谢温馨提示。

杨以明 发表于 2015-5-26 16:40
我有一个苦瓜菜的独家方法。

楼主就介绍给大家分享吧！

杨以明 发表于 2015-5-26 16:40
我有一个苦瓜菜的独家方法。

说来听听啊。

谢谢介绍。

冰花 发表于 2015-5-26 19:27
说来听听啊。

苦瓜一般的做法是：沿中轴线方向切开，掏出瓤，改刀成片，（调，块），焯水......。这样处理后的苦瓜，口感哏（gen），损失营养，操作麻烦。

     把整根苦瓜放淘米水中，浸泡几分钟，用毛刷刷干净。取插菜板，放在大碗（盘子）上，把苦瓜插下来，你手中只剩下一个软软的苦瓜内囊。一点苦瓜都不会损失。插下的苦瓜丝及苦瓜汁保留。打入2——3个鸡蛋，一点点盐（苦味可顶替一点咸味）少许胡椒面。用筷子搅匀备用，大勺放底油（略多）翻炒几下，只要鸡蛋凝固就好了。效果：鸡蛋从分包裹苦瓜丝，它不苦；苦瓜汁搅在鸡蛋中，鸡蛋很嫩。该吃的，你都吃了，毫无损失，还减少了一脸“苦相”。何乐而不为呢！   
       此法若灵，可以改变大家不喜欢吃苦瓜的习惯。请向朋友们介绍，可以免收专利费！

杨以明 发表于 2015-5-27 10:07
苦瓜一般的做法是：沿中轴线方向切开，掏出瓤，改刀成片，（调，块），焯水......。这样处理后的苦瓜，口 ...

好方法，简单易学，操作方便。我本喜欢吃苦瓜煎蛋，常常需要切碎，觉得有些麻烦，用插菜板方便多了，尤其对我这种懒人极为有利。致谢。

齐梦 发表于 2015-5-27 13:13
好方法，简单易学，操作方便。我本喜欢吃苦瓜煎蛋，常常需要切碎，觉得有些麻烦，用插菜板方便多了，尤其 ...

苦瓜极不好收拾，又不好吃，才迫使我翻书，查资料。我觉得都不和我意。才琢磨出新的方法。是逼的。你也试试吧。效果不错。

杨以明 发表于 2015-5-27 13:34
苦瓜极不好收拾，又不好吃，才迫使我翻书，查资料。我觉得都不和我意。才琢磨出新的方法。是逼的。你也试 ...

实践出真知，方法一定成功，可惜得明天做了。

齐梦 发表于 2015-5-27 14:46
实践出真知，方法一定成功，可惜得明天做了。

愚感觉，你若怕苦，就多放个鸡蛋，鸡蛋多少可调，灵活掌握。

杨以明 发表于 2015-5-27 10:07
苦瓜一般的做法是：沿中轴线方向切开，掏出瓤，改刀成片，（调，块），焯水......。这样处理后的苦瓜，口 ...

谢谢哦

楼主的这个方法好，即营养成分全面，又好做方便。谢谢啦！

杨以明 发表于 2015-5-27 14:53
愚感觉，你若怕苦，就多放个鸡蛋，鸡蛋多少可调，灵活掌握。

我很适应条件，酸甜苦辣咸皆可。谢谢详细的点拨。祝好。

齐梦 发表于 2015-5-28 12:05
我很适应条件，酸甜苦辣咸皆可。谢谢详细的点拨。祝好。

真详细。赞