不用发面的饼的做法

春节过后，请大家来吃蔬菜饼
西葫芦鸡蛋塌子


      原料：西葫芦1个，鸡蛋2只，面粉5大勺  
      制作过程：  
      1、西葫芦洗净，纵向对半切开，挖去瓜壤，用擦子擦成丝，放大碗中，加入1/2茶勺盐，搅拌均匀，放置一会儿。  
      2、西葫芦出水后，静脉曲张袜能瘦腿吗睫毛膏best fat burner去黑头瘦腰腹隔离霜增高药有用吗有效面膜排行榜效果好的韵达快递网点查询外用减肥哪个牌子的晚霜好丰胸好用化妆水精油瘦脸霜推荐评价减肥身体滋润什么牌子好加入鸡蛋、面粉、葱姜末和少许五香粉，搅拌均匀。  
      3、平底锅滴几滴油涂抹均匀，小火烧热。  
      4、油热后，将面糊倒入，用铲子摊平，两面煎成金黄，即可。

菠菜鸡蛋饼

      制做方法：　  
      １、 面粉倒入大碗中，冲入足量的热水，热水的量为面粉吸收成团后再多倒一些  
      ２、 两三个鸡蛋加入，用蛋抽打散，这一步要多打一会，将里面因为烫而结团的面糊全打散，不难，多打一会就好了  
      ３、 菠菜焯水过凉沥干后切成小段，加入蛋面糊  
      ４、 火腿切小细丁加入，榨菜丝加入  
      ５、 加入适量盐，鸡精，香油，混合均匀  
      ６、 平底锅少量油热后，倒入面糊煎到两面金黄即好  

冰花的蔬菜饼真不错，看着就有食欲，收藏了，谢谢！

馋！

朋友们爱吃饼，那咱们就接着做。
鸡蛋灌饼

材料：面粉，葱花，鸡蛋  
做法：  
1、面粉加水和成软硬适中的面团，如天气冷的话，最好用温水和。和好后饧一会。  
2、切好葱花，打入鸡蛋，搅匀，放入盐调味  
3、取一块面，擀成长圆形，从饼中间的位置往里捏，使整个饼成8字的形状  
4、在其中一片上抹上薄薄一层油，然后把另一片盖上，擀成饼铛大小的圆形  
5、将圆饼放入饼铛，小火慢慢烙（饼铛中是否倒油随意，我都是不倒的）  
6、待饼皮鼓起气泡，将饼翻个面  
7、这时两层饼皮已经很容易就可分开，提起上层饼皮，将葱花鸡蛋液倒在饼上，慢慢倒，不会流出来的，再将上层饼皮盖上，继续烙  
8、待鸡蛋液有些凝固后，再将饼翻个面，烙至鸡蛋都凝固就可以了  
      煎的时候不用担心，怕太大太厚会煎不熟，只要把握好火候，见外皮足够金黄了，里面就绝对煎熟了，把握好火候，就不会出现外皮已经焦黑，但里面还没熟透的现象~   

叶子 发表于 2012-2-10 15:53
冰花的蔬菜饼真不错，看着就有食欲，收藏了，谢谢！

还有呢
葱油饼:

      用料:面粉150克,葱花、鸡粉、盐、芝麻各适量；
      做法：
      1、面粉中加入适量的盐与鸡粉拌匀,再加入适量的温水揉成面团,盖上保鲜膜饧20分钟;葱洗净,切成葱花
      2、饧好的面团揉搓成条,再分成4个小剂子
      3、将小剂子擀成约0.3厘米的薄片,再刷上一层油,撒上葱花
      4、再将面皮顺长边卷起,揉搓成细长条
      5、将长条的两头向中间卷起,形成两个面卷
      6、将两个面卷重叠在一起,用手稍稍按扁一些
      7、再用擀面杖将其擀成约0.5厘米厚的圆饼
      8、再将圆饼的两面都沾上芝麻;9.平底锅内放油,下入葱花饼,
小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两黄金黄熟透即可.

知青画笔 发表于 2012-2-10 17:20
谢谢冰花，我最爱吃饼了，你教做的饼一定好吃，明天就去买，先做西葫芦饼！

我这里有好多饼的做法，我慢慢贴，你慢慢做。



口袋饼：
      用料:面粉200克
      做法：
　　1、面粉中加入适量的温水,充分地揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧20分钟
      2、饧好的面团揉搓成条,再分成约50克重的小剂子
　　3、将小剂子用手按扁,再用擀面杖擀成约0.2厘米厚的面皮
　　4、取一张擀好的面皮,用小刷子在面皮的中间刷上油,边缘刷上水,再用另一张面皮将其盖起来,边缘按紧,口袋饼生坯就做好了;用同样的方法将剩下的面皮做完
　　5、平底锅内放油,下入口袋饼生坯,小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两面金黄中间鼓起时取出,从中间切开成两个口袋饼,装上炒好的馅料即可.

老顽童宋晓华 发表于 2012-2-10 16:40
馋！

馋了吧，快动手做来吃呀。

冰花 发表于 2012-2-11 11:20
馋了吧，快动手做来吃呀。

媳妇夸我：“馋鬼！”哈哈哈！

老顽童宋晓华 发表于 2012-2-11 11:22
媳妇夸我：“馋鬼！”哈哈哈！

我老公夸我：“馋猫！”哈哈，就像它——