番茄牛尾汤的做法

≮美食原料≯
牛尾1个（1000克左右），番茄酱1小听，白糖50克，精盐20克，味精少许，洋葱半个个，胡萝卜100克，豌豆100克。
≮美食做法≯
1、将牛尾去掉毛、杂物洗净；洋葱、胡萝卜切块；
2、、牛尾提前一个小时泡冷水中浸血水，中间不断更换清水（水中可以加入少许料酒）烧开后，继续煮三五分钟出杂沫,捞出牛尾，冲洗干净
锅内放5000克水，放入牛尾，旺火上煮开，然后移到微火上，，放胡萝卜、豌豆煮2-4小时，随时补充水，保持汤量4000克，不断撇去浮末，以免汤混浊；
3、锅内放油炒熟洋葱，再放入番茄酱，精盐、白糖，搅匀成稀汤状，然后再放入牛尾汤中稍煮片刻即可煮。
≮美食特色≯
汤汁浓，味甜美、鲜美。

介绍的详细、照此法学做了。

谢谢介绍。

汤未入口，涎水已流。肯定是好汤！

价值二百元的好汤，现在，一条牛尾100元

知青排水 发表于 2013-7-3 19:54
介绍的详细、照此法学做了。

感谢知青排水战友的关注!

兴安樵夫 发表于 2013-7-4 07:42
价值二百元的好汤，现在，一条牛尾100元

贵了点!感谢兴安樵夫战友的关注!

逊克牧马人 发表于 2013-7-4 05:32
汤未入口，涎水已流。肯定是好汤！

感谢逊克牧马人战友的关注和点评!

我来也 发表于 2013-7-3 20:05
谢谢介绍。

感谢我来也战友的关注!

看着做法仿佛香味扑鼻，好馋那，一定学着做做。