[逝水流光]吃蚕豆

吃蚕豆

     蚕豆，农民果腹之物，绝非珍品，然我喜欢。少时，母亲炒的蚕豆，是最美的零食，上学，玩耍，走亲戚，装上半口袋，抓一颗，丢进嘴，牙一咬，嘎嘣一声，象鸟叫，挺有趣。而今，白发上头，老之将至，那炒蚕豆，仍是我爱的零食，常去街上小店称得二三两，散步，弈棋，看电视，拎一颗，丢进嘴，其嘎嘣之声，亦不逊于童年。练出一口好牙齿，牙好，就能吃能喝，能吃能喝，是人生的第一大幸事。
     除了当零食，更主要的是当主食。老家鄂南，田地各半，田插稻谷，地种蚕豆，焖饭，煮粥，蚕豆一半粮，滋润了日子，养活了人。当菜，也有滋味，剥去皮，豆仁掰两瓣儿，锅里加油，烧熟，再加盐，加葱韭，几个猛火一烧，豆黄葱绿，色泽分明，半脆半酥，香甜合口，佐酒，下饭，对于农人，算是佳肴。父亲嗜酒，有这样一盘烧蚕豆，便高兴异常。在落日的余晖里，我常常欣赏父亲一边吃着烧蚕豆一边饭酒的神态，很是有点知足常乐的样子。后来，我也喝酒了，一盘烧蚕豆，父子俩对饮，侃侃闲聊，乐而忘忧。再后来，举家迁居城市，每有上馆子的机会，总不忘点一盘烧蚕豆，它的滋味和恩泽已教我刻骨铭心了。
     蚕豆，还有一种吃法，不仅有滋有味，还有许多的情趣。
     仲夏时节，蚕豆初熟，三五乡亲，坐到地头，从豆棵摘下肥嘟嘟的豆荚，剥开，取出一颗颗碧绿如玉的鲜豆，用廋廋的竹枝串起，然后，烧一堆野火，把豆串拿到火上慢慢熏烤，至焦黄，便“噗”的一声，裂开一条缝儿，有香气绻绻扑出，撩得鼻子痒痒。豆，也就熟了，热热的，酥酥的，香香的，一颗一颗取下，丢进嘴，沐浴着豆麦的清香，在布谷鸟热热闹闹的啼叫声中，慢慢地嚼，慢慢地唠着家常。孩提时，是馋这缕清香，这份野趣，吃着吃着，常常忘了放牛，父亲再三训斥，我是再三不改。青年时，是肚馋，干活累了，烤几串吃吃，止止辘辘的饥肠，恢复身体的元气。到如今，年年蚕豆上市之日，我总要走出喧嚣的城廊，远离浮躁的市声，回到桑梓故里，回到温馨的豆垅里，浴浴空灵之风，吸吸清纯之气，再烧一堆野火，烤几串蚕豆嚼嚼，那是心馋，馋这分质朴笃厚的乡风民情，这种清淡如水的生活意趣生活况味！
      

拜读佳作。您几篇几章写的真好。有才之人向你学习。

拜读佳作

哈哈，我也想吃蚕豆了。上海城隍庙的五香蚕豆也很好吃。

老贝西 发表于 2017-3-6 16:02
拜读佳作。您几篇几章写的真好。有才之人向你学习。

我弄大斧的