活鱼保鲜有四法

知青排水 · 发表于 2013-5-12 07:09

活鱼保鲜有四法

（一）睡眠法。把鱼放入注有一半二氧化碳、一半氧气混合气体的水中，经过25分钟左右，鱼呈麻醉状态时，把鱼拿出来（睡眠），30小时之内再把鱼放在水中，鱼如一梦醒来，又能在水中游泳了。

（二）蒙眼法。用浸湿的纸贴在鱼的眼睛上，因为鱼视神经后有条死亡腺，离水后就会断掉。用此法，死亡腺可以保持一段时间，从而延长鱼的寿命。

（三）麻醉法。在活鲫鱼或活鲤鱼的鼻孔里滴上一两滴白酒，然后把鱼放在通气的篮子里，上面盖一层湿布，二三天内鱼不会死去。

（四）漂烫法。把鱼放在88度的热水里烫两秒钟，捞起来放入冰箱里冷藏可使鱼的保鲜时间比原来延长一倍。这是由于热水浸渍有杀菌去毒的作用。

我来也 · 发表于 2013-5-12 10:53

谢谢介绍。

兴安樵夫 · 发表于 2013-5-12 13:15

领教了

知青排水 · 发表于 2013-5-12 15:54

谢谢“我来也.网友”的关注

知青排水 · 发表于 2013-5-12 15:55

谢谢“兴安櫵夫.网友”的关注

文蕴 · 发表于 2013-5-12 18:00

这么多的好妙招，不过我不喜欢吃江鱼。

向东 · 发表于 2013-5-12 18:14

好方法学习了

知青排水 · 发表于 2013-5-12 20:30

谢谢“文蕴.版主”的关注。应该吃江鱼，俗话说：一方水土养一方人，每周最好吃两次江鱼。

知青排水 · 发表于 2013-5-12 20:31

谢谢“向东.网友”的关注

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