苦味野菜可清实火 女性多虚火体质多吃腹泻

早春野菜香。很多人认为，跟普通蔬菜相比，野菜生长于大自然，维生素、蛋白质等营养成分比较高，有些还有药用功效。医生提醒，野菜多带苦味，有清实火的功效，但女性大多属于虚凉和虚火的体质，多吃易腹泻。
下实火 “苦菜”最合适

　　吃过野菜的人都知道，多数野菜都略带苦味，中医认为“苦寒清降”，即带苦味的天然食物都有清热解毒的功效。但医生提醒，并非任何人都有“热”有“毒”需要清
实火旺的人，如脸上长痘、口舌生疮、口臭、急躁、大便干者，可多吃苦菜，以泻火气。但如果属于阴寒体质，如时常拉肚子、四肢冰凉、口舌发黄者，就不适合吃太多。老人身体机能下降，儿童发育不成熟，也不适合多吃苦寒的野菜。
此外，公园、休闲场所的大草坪也不是采摘野菜的场所。“每到春天，许多草坪上都会喷洒除草剂，周边生长的野菜也可能会沾有农药。”专家表示，采摘野菜最好到开阔的郊外，远离垃圾场和废弃的建筑工地。另外，不认识的野菜不要吃，因为有些野菜含有剧毒，误食后会胸闷、腹胀、呕吐，甚至危及生命。

　　TOP1：荠菜

　　有补虚健脾、清热利水、凉血的功效。除了做成荠菜饺子、荠菜粥外，与豆腐一起做汤也可保留其营养成分。

　　TOP2：水芹菜

　　有清热利湿、降压、止吐止泻的功效。其烹饪方式就跟普通芹菜一样，理净的茎和叶先在沸水里汆一下，与豆干一起炒，或是切碎包饺子都可以。

　　TOP3：香椿

　　有清热解毒、润肤明目的功效，还可治脱发和溃疡。很多家庭都用它来炒鹅蛋，其实汆水后凉拌会更加美味。

[font=宋体, Tahoma,静脉曲张袜品牌祛斑遮瑕膏排行榜评价怎样瘦腰毛孔如何增高品牌丰胸推荐祛痘哪种眼霜好最好好用纤体霜有效薰衣草精油去痘印毛孔怎么搭配护肤减肥吃什么食物好 verdana, helvetica, Arial]　　TOP4：小根蒜

　　它就是人们口中的野小蒜，可治咳喘痰多、脘腹疼痛等。用它来炒蛋或煎饼都不错，如果腌着吃，更能凸显其原始的香气。

　　TOP5：蕨菜

　　可通便排毒、补脾益气。要想吃得更健康和爽口，凉拌是最好的，先将蕨菜洗净后放入沸水焯一下，再浸入冷水中，半小时后捞出加入酱油、蒜泥等拌匀即可。