一、三豆汤里都有哪三豆？
有绿豆、赤小豆和黑豆，“三豆”各有所长，和谐搭配。
1、黑豆有补肾益精清热之功；
2、绿豆有清热解毒消暑的作用；
3、赤豆有清热利尿消肿疗效。
原理：三豆一同食用，实为解暑、清热、祛湿、防病的消暑佳品。三豆汤中，绿豆、赤小豆起清热解暑、利湿的功效，黑豆则健脾补肾。绿豆是寒凉之物，黑豆的加入，对其寒凉性有一定的抵消作用。所以，对于一些脾胃虚寒的人，特别是小孩和老人来说，喝这个汤，也是很好的。
因此，三豆汤不仅能清热除暑，还能健脾利湿。这样一来，体质一般的人经常食用适量的三豆汤，就不会给脾胃功能带来不利影响。对于消化功能特别弱的人，可在三豆中加入适量大米，熬成清粥食用，也有清热健脾的效果。
原理：三豆一同食用，实为解暑、清热、祛湿、防病的消暑佳品。三豆汤中，绿豆、赤小豆起清热解暑、利湿的功效，黑豆则健脾补肾。绿豆是寒凉之物，黑豆的加入，对其寒凉性有一定的抵消作用。所以，对于一些脾胃虚寒的人，特别是小孩和老人来说，喝这个汤，也是很好的。
因此，三豆汤不仅能清热除暑，还能健脾利湿。这样一来，体质一般的人经常食用适量的三豆汤，就不会给脾胃功能带来不利影响。对于消化功能特别弱的人，可在三豆中加入适量大米，熬成清粥食用，也有清热健脾的效果。
二、喝三豆汤的功效
1、祛火消暑，清热去湿，不伤脾胃
三豆一同食用，实为解暑、清热、祛湿、防病的消暑佳品。对于一些脾胃虚寒的人，特别是小孩和老人来说，喝这个汤，也是很好的。
2、解苦夏：
对于那些一到夏天，就没食欲、浑身乏力的人来说，这份三豆汤是大有裨益的。
3、消痱子：
小孩子最容易生痱子，这个汤的主要功效是清热解暑、健脾利湿，对于痱子也有不错的效果，也不用担心过于寒凉伤了脾胃。其实暑湿热毒带来的岂止是痱子，像各种疥疮、痘痘、湿疹也都会产生。
4、祛火、解乏、安全度夏：
暑湿热毒不仅带来痱子、疥疮、痘痘、湿疹等等，还有最主要的，一到暑天会一些人感觉特别特别的累，晕沉沉的什么都不想做，苦夏之苦，身体不好的人真是吃不消，如果经常煮一些三豆汤喝，这些状况可以很快缓解。
材料：绿豆、赤小豆、黑豆各20克、冰糖适量（脾胃虚寒者可加生姜，冰糖换成红糖）
做法：
1、将豆子洗净，清水浸泡3个小时；
2、将三豆放入锅中，加入适量清水，用大火烧滚后转小火慢煮1个小时，待豆子开花后放入冰糖继续煮5分钟即可，放凉后连汤带豆一起食用。老人、小孩，肠胃不好的，可以加红糖（红糖属温性）代替冰糖。三豆汤一周可以喝两次，三伏期间喝最好，最晚可以喝到处暑。
四、喝三豆汤的注意事项：
喝三豆汤期间最好不要吃冰饮、雪糕（如果你能坚持一个三伏天不碰冰饮、雪糕，即使不专门去冬病夏治，体内的顽固寒气也能自己好大半）。
三伏天为什么不能吃雪糕呢？不让吃雪糕、冷饮，太残忍了点！？
不是绝情，是因为三伏天人体的阳气都浮在体表，五脏六腑是寒凉的，此时再吃冰吃雪糕，相当于雪上加霜，尤其是本身寒气就重的亲，再吃就更寒到骨髓了。如果怕热可以喝常温的凉白开，朴素而养身。如果你能坚持一个三伏天不碰冰饮、雪糕，即使不专门去冬病夏治，体内的顽固寒气也能自己好大半，尤其是一到冬天就特别怕冷、手脚冰凉的，也就好了。
五、三豆饮加一物，对付夏季病最拿手
三豆饮 + 藿香：解暑湿感冒
三豆（绿豆 20g、赤小豆 20g、黑豆 20g）煮至软烂，加 3g 藿香（纱布包）再煮 5 分钟。
绿豆清暑热，赤小豆利湿热，黑豆固肾气，藿香解表化湿。适合夏季吹空调后头痛、鼻塞、浑身发沉，或暑天淋雨引发的轻微感冒，喝后微微出汗即缓。
三豆饮 + 麦冬：止暑热烦渴
三豆煮好后，加 5g 麦冬焖 10 分钟。
麦冬滋阴生津，搭配三豆的清利之性，既能清退暑热，又能补因出汗过多流失的津液。适合口干舌燥、心烦失眠、小便黄少的人，尤其适合户外工作者或长期待在空调房的 “燥暑” 人群。
三豆饮 + 炒白扁豆：护脾胃防腹泻
三豆与 15g 炒白扁豆同煮至豆烂。
炒白扁豆健脾化湿，缓和三豆的凉性，让组合更温和。夏季贪凉吃冰、饮食杂乱易引发腹胀、腹泻，这个搭配能帮脾胃 “挡挡湿邪”，适合脾胃弱、吃凉就不舒服的人。
三豆饮 + 茯苓：消水肿祛困重
三豆煮时加 10g 茯苓块，煮至茯苓软烂。
茯苓利水渗湿还健脾，和三豆强强联合，能加速排出体内湿气。适合夏季晨起眼睑肿、腿沉、总觉得累、大便黏马桶的 “湿重” 人群，喝 3-5 天能明显感觉身体轻快。
附： 三豆汤虽好，但是也要注意
三豆汤一周可以喝两次，不宜天天饮用，三伏期间喝最好，最晚可以喝到处暑。
老人、小孩或者平时肠胃不好的，可以加适量红糖和生姜（红糖属温性）代替冰糖。
平时我们常喝的绿豆汤解暑的效果很好，但是偏性寒凉，脾胃虚寒的不能经常喝，三豆汤刚好可以调整一下，黑豆的加入，对它的寒凉性有一定的抵消。对于消化功能特别弱的人，可在三豆中加入适量大米，熬成清粥食用，也有清热健脾的效果。
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