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苦乐司务长
1971年8月26日,我从17连司务长的岗位调任团部机关,接替老战士赵长海继续做司务长工作。虽说都是司务长,但工作环境、对象、条件等却发生了很大变化,远比连队复杂得多、压力大得多。当时,机关食堂人心涣散、经济亏损、服务很差,团首长和机关工作人员意见很大,对新任司务长拭目以待。司务长是兵头将尾,众目睽睽、责任很重。俗话说:“民以食为天”,机关食堂实行严格的军事化管理,战士委员会民主监督,出现一点事故,就是“上通天、下捅地”、天地不容。新的岗位无疑对我这个“小知青”面临着巨大的压力和严峻的考验,这其中的苦乐酸甜至今难以忘怀。 一、自种蔬菜 机关食堂是一个为一百五六十号人提供就餐的大食堂,并负有接待任务,在当时物资匮乏、地处边疆的环境下,解决蔬菜供应是一个大问题。只靠采购,不但成本高,而且供不应求,“自己动手、丰衣足食”是一条捷径,我们决定自己种菜。 机关“工字房”的下方原来是一块空地,有两垧多,位置优越、土质肥沃,是块理想的菜地。我们借来拖拉机,翻耙平整,很快达到了播种状态。但是,这两垧多地的周边足有四五百米,要围圈起来、扎上篱笆并非易事。 当年在知青中流行着一句话:只要精神不滑坡,办法总比困难多!正巧,在机关南边不远的荒坡上,长满了密密麻麻的小树,是扎障子的天然材料。在保证正常就餐的前提下,大家起早贪黑、披星戴月、废寝忘食,完成了砍伐小杆的任务。扎障子、修篱笆,对于我们这些城市知青可是件新鲜事,既是技术活,又是力气活,从来没干过,只能从头学起。管理员于洪畔、炊事班长邢正祥、老职工李相臣就是我们的老师,怎样立柱、怎样别杆、怎样伸脚,怎样坚固不倒,他们身先示范、手把手地教。很快,我们这些“门外汉”也成了行家里手,几百米的篱笆墙不到一周就扎起来了,成了团部的一道风景。虽然指甲灌满了粪土、脚下打起了血泡、手上磨起了老茧,但是每一个人都很自豪、很欣慰。接着又从连队、库尔滨村、新兴公社等地买来菜苗,精心地移栽、浇水、施肥、锄草,菜苗成了大家的心肝宝贝,心的寄托、新生活的希望。当大家采摘着一茬茬鲜嫩的黄瓜、一筐筐光圆的西红柿、一串串深绿的油豆角……,看到战士们津津有味、悉心品尝的笑脸和赞誉,个个喜上眉梢、甜在心里。自力更生收获的不仅是蔬菜,更是喜悦和信心。 在成功自种细菜的基础上,炊事班的干劲更足了。八月初,又在机关西侧的机关自留地里种上了一片秋白菜。在大家的精心管理下,秋白菜喜获丰收,不仅满足了食堂秋菜冬储的需要,还卖出部分余菜,见到了现钱,一举两得,食堂的经济状况也开始扭亏为盈。
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