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《知青岁月》里的“历史回忆”——8我在兵团当“火头军” 王世华 1968年10月，我和同学们下乡到了黑龙江生产建设兵团5师 52团3连，当年我17岁。原本我向往着开拖拉机，或者到警卫排扛枪，没想到命运和我开了个小玩笑，下乡时间不长就让我当了炊事班长。由于大家对伙食有意见，又都年轻气盛，不但各种骂声都有， 还编了顺口溜，什么“兵团战士爱喝汤，早上喝汤迎朝阳，晚上喝汤泪汪汪……”最后，把原来做饭的“老职工”都气跑了。 我们一帮孩子，都不到20岁，还没有一个具备餐饮的专业知识，真是不知如何是好。头一顿饭是吃馒头，我们忙乎了一夜，由于面没有发好，面碱也没有揉开，蒸出的馒头硬，且有黄有白，炒出的菜也是有生有熟。结果是外面一片骂声，厨房一片怨声，还有人撂了挑子，不干了。为了尽快地改变局面，做出能吃的饭菜来，我们开展了一个以提高餐饮技术水平的“小练兵”活动，大家围绕着“面案”和“菜案”，找老职工请教，和同学切磋，一有时间就练练手。有个同学还找来了一本烹饪的小册子，我们如获“武林秘籍”，你翻我看的连书页都磨破了。时间不长，我们就能蒸出白馒头了，菜也能炒熟了。 为了提高大家的伙食水平，我们还自己种菜、养鸡、喂猪。春天，一只母鸡孵出了一群小鸡，长得好可爱。夏天的一天下起了暴雨，老鸡张开翅膀把小鸡护在底下，我看见了急忙穿着背心就冲进雨中，把小鸡一只一只的放在胸前的背心里，再把母鸡抱在怀中，跑回屋内。我发现这时的母鸡身体很轻很轻，她把心血都给了孩子们，鸡也有伟大的母爱呀！冬天，老母猪下崽了，我们提着马灯守在猪圈里，看着小猪一只一只地生出来，心里充满了喜悦。我们发现新出生的小猪在寒风里瑟瑟发抖，就赶忙把身上的军大衣脱下来，给它们盖上。猪长大了，春节要杀猪改善伙食，找了好几个“老职工”都不干，我说，自己来吧。我们费了九牛二虎之力把猪捆上，按照老职工教的那样杀了猪，但是一松开绳子，猪乂晃晃悠悠地起来了，跑了一百多米才又倒下。但是，当看到战士们吃得那么香，我们心里都是美滋滋的。 1970年7月1日，我加入了中国共产党，还担任了司务长。为了进一步改善大家的伙食，我们开始琢磨做豆腐。开始，想请一个老师傅帮忙，可是谁也不来，我们只好自己干了。豆腐怎么做呀？谁也没有见过。只有一条路，就是拜师学艺。我们的炊事班长是个朝鲜族女孩，心灵手巧，还讨人喜欢。我们商量着一起到老师傅家里请教，记住后就回来研究实践。就这样，我们学会了套马拉磨、泡豆子、点卤水，经过一次次的失败，逐渐地做出了鲜嫩的豆腐和厚薄均匀的干豆腐了。那时，心里的高兴劲儿就甭提了。当时，我们还开展了“回风灶”改建、搭建菜窖、新菜品开发等一系列的活动。那时，真是年轻，有的是精力，白天忙了一天，晚上做夜班饭，半夜就在食堂睡在条凳上，早上再起来做早饭，竟然一点都不觉得累。 我怀念那段时光，那时虽然稚嫩，虽然艰苦，虽然只有短短的两年。但是，那是青春，有意义的青春，并且为我今后的人生成长奠定了坚实的基础，在那以后，我人生的每一个阶段都能感受到那段经历的影响。我想念那些战友，你们都好吗？ （作者退休前系哈尔滨市副市长）
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