冻柿子的营养价值

柿子是人们比较喜欢食用的果品，甜腻可口，营养丰富，不少人还喜欢在冬季吃冻柿子，别有味道。柿子营养价值很高，所含维生素和糖分比一般水果高1-2倍左右。假如一个人一天吃1个柿子，所摄取的维生素C基本上就能满足一天需要量的一半。所以，吃些柿子对人体健康是很有益的。

≮功效≯
柿子的招牌营养素十分丰富，与苹果相比，除了锌和铜的含量苹果高于柿子外，其他成分均是柿子占优。外国俗语云“一日一苹果，医生远离我。”但是，要论预防心脏血管硬化，柿子的功效远大于苹果，堪称有益心脏健康的水果王。所以“每日一苹果，不如每日一柿子”。

柿子还有一个特点就是含碘。所以因缺碘引起的地方性甲状腺肿大患者，食用柿子很有帮助。一般人平时经常食时，对预防碘缺乏也大有好处。

柿子有养肺胃、清燥火的功效。可以补虚、解酒、止咳、利肠、除热、止血，还可充饥。

柿饼具有涩肠、润肺、止血、和胃等功效。

≮适用人群≯
脾胃消化功能正常的人适合食用。

≮适用量≯
每天中等大小1个(约100克)。

≮特别提示≯
不要空腹吃柿子，柿子宜在饭后吃。

食柿应尽量少食柿皮。
柿子是我国的特产果品。果大皮薄，味甜无籽，营养价值丰富。富含糖及淀粉10.8--18.6%，胡罗卜素、维C以及钙磷等成分。此外还有降血压、治胃病、解酒毒的功效。中医以柿饼入药有止血润便的作用治疗痔疮肿痛、直肠出血和产后打嗑不止等。柿饼上的白霜具有清热生津止渴利咽的作用。

友情提示：柿饼空腹不宜多吃。

甜柿手工去皮，在阳光下自然风干晾制生成白霜，决非用白糖白面假冒。外表雪白，底色红润，肉质红亮，香甜可口，营养丰富.

柿饼表面的柿霜是柿子的精华，不要丢弃。

≮健康红绿灯≯
空腹吃柿子易患胃柿石症。

柿子含单宁，易与铁质结合起来，从而妨碍人体对食物中铁质的吸收，所以贫血患者应少吃为好。

柿子和螃蟹同属寒性食物，因而不宜同吃。

患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者、胃大部切除术后不宜食柿子。

柿子含糖量较高，故糖尿病人不宜食用。

柿子含有大量蔗糖、葡萄糖和果糖，味甜如蜜。维生素C含量丰富， 胡萝卜素的含量也较高。

柿子性寒，具有清热止渴、润肺止咳、凉血止血的功效。《名医别录》说：“软熟柿解酒热毒，止口干，压胃间热。”民间也常以鲜柿1～2只，去皮生食，作为热渴、口疮、燥咳和吐血病人的辅 助治疗食品。柿子能“补虚劳不足

柿子含碘，所以因缺碘引起的地方性甲状腺肿大患者，食用柿子很有帮助。鲜柿制成的柿饼，则四季都有，所以更为常用。

干咳无痰，可将两个柿饼挖去核，加入川贝粉9克，蒸熟，早晚各吃1 枚；久咳不愈且大便干燥的，用蜂蜜水冲服。此方也可用于小儿百日咳。 恶心呕吐，可取柿饼2枚，切碎，拌在米中蒸熟，连吃两天； 如兼轻度腹泻，宜将柿饼烧焦存性，研成细未，每次用开水送服 6克，日服3次。

柿子性寒，阳虚体弱的人，或妇女产后，均不宜食用。即使是健康人，吃得太多，也会影响消化，引起腹胀。

柿子含鞣质，多食则感口涩、舌麻，还会使肠液分泌减少而引起便秘。鞣质易与铁结合而妨碍人体对食物中铁的吸收，所以缺铁性贫血患者更不能 过食柿子。

在空腹时切忌大量食用柿子。因为柿子含有较多的柿胶酚、单宁和胶质，这此物质遇到较多的胃酸就会形成不溶性沉淀，若颗粒小，可随大便排出体外，若沉淀多，结成大块，不易排出，就可能形成胃结石。在空腹时，胃酸浓度相对较高，此时大量吃柿子，更容易形成胃结石。所以说，柿子虽好，不宜多吃。

特别提示

　　柿饼表面的柿霜是柿子的精华，不要丢弃。

　　营养素含量

　　 热量 (71.00千卡)

　　维生素B6 (0.06毫克)

　　蛋白质 (0.40克)

　　脂肪 (0.10克)

　　碳水化合物 (18.50克)

　　膳食纤维 (1.40克)

　　维生素A (20.00微克)

　　胡萝卜素 (120.00微克)

　　硫胺素 (0.02毫克)

　　核黄素 (0.02毫克)

　　柿子尼克酸 (0.30毫克)

　　维生素C (30.00毫克)

　　维生素E (1.12毫克)

　　钙 (9.00毫克)

　　磷 (23.00毫克)

　　钾 (151.00毫克)

　　钠 (0.80毫克)

　　镁 (19.00毫克)

　　铁 (0.20毫克)

　　锌 (0.08毫克)

　　硒 (0.24微克)

　　铜 (0.06毫克)

　　锰 (0.50毫克)

　　食物相克

　　1、不宜与酸菜、黑枣同食；

　　2、柿子不宜与鹅肉、螃蟹、甘薯、鸡蛋共同食用，否则会引起腹痛、呕吐、腹泻等症状；

　　3、食柿子前后不可食醋。

　　4、喝白酒后不可食用柿子。

　　5、不要与含高蛋白的蟹、鱼、虾等食品一起吃， 中医学中认为，螃蟹与柿子都属寒性食物，故而不能同食。从现代医学的角度来看，含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下，很易凝固成块，即胃柿石。

　　6、柿子不能与红薯、菠菜同食。

原来吃柿子还有这么多的说道啊？

园林 发表于 2016-1-9 05:40
原来吃柿子还有这么多的说道啊？

谢谢园林大姐留言。

谢谢介绍，看来可以吃柿子了，那么多好处呢。

谢谢介绍，看来可以吃柿子了，那么多好处呢。

谢谢介绍，原来真不知道吃柿子有这么多好处。

谢谢你的上传，閲读了。

        谢谢您详尽的介绍。不看不知道，一看吓一跳，很喜欢吃冻柿子，不知道还有这么多禁忌。

齐梦 发表于 2016-1-9 08:14
谢谢介绍，看来可以吃柿子了，那么多好处呢。

谢谢大姐留言。

映山红 发表于 2016-1-9 08:22
谢谢介绍，原来真不知道吃柿子有这么多好处。

谢谢留言。