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冬季饮食小常识 多吃些肉蛋类的食物： 这些食物中富含蛋白质及脂肪，产热量多， 蛋白质含量高对身体御寒效果最好， 多吃些干果类的食物：芝麻、葵花子、核桃 这些食物中蛋氨酸较多， 多补足钙铁，可以御寒 牛奶、豆制品是必选的食物，不过辣椒也是可以的哦。 多喝点水： 冬天容易引起咽、鼻、喉的干燥 多喝点水有助消化和吸收。 大家在冬季最喜欢吃火锅，许多人在一起，在一个很小的空间里暖和，不过这样很容易中毒的哦。要注意。 冬季不宜过多食用橘子：橘子热量较大的水果 这种水果容易上火。 要少吃腌制类菜：这种菜中含有大量的亚硝酸盐 蘑菇 美国人把蘑菇誉为“上帝的食物”，日本人认为蘑菇位于“植物食品的顶峰”……蘑菇营养丰富，味道鲜美，富含多种 矿物质、维生素、氨基酸和多糖。 1.蘑菇是 维生素D的唯一植物性来源。美国生化与微生物学学会研究发现，吃鲜蘑菇前把它放在阳光下晒一晒，其补充维生素D的效果堪比膳食补充剂。 2.蘑菇还有“ 维生素A宝库”之称，因为它富含 胡萝卜素，摄入后可在体内转化为维生素A。 3.蘑菇也是防癌、抗癌高手，尤其是香菇中富含香菇多糖,可有效提高人体抑制恶性肿瘤的能力。 提醒：泡干香菇时，时间不要过久，20～40分钟为佳，否则香味和营养会流失。 红薯 红薯是世界卫生组织认可的“冠军蔬菜”。红薯营养价值较高，富含膳食纤维、多种维生素和矿物质。 据美国农业部国家营养数据库统计，一个中等大小的红薯能满足人体每日对 维生素A需求量的400%，对 维生素C需求量的37%，对 维生素B6需求量的16%…… 1.红薯的最大特点是含有丰富和优良的膳食纤维，利于肠胃蠕动，能 预防便秘。 2.红薯是绝对的“高钾低钠”之王。美国《预防》杂志刊登的一项研究发现，红薯等富钾食物可将中风风险降低20%。 3.红薯还能抗癌。红薯曾荣登日本国家癌症研究中心公布的“抗癌蔬菜排行榜”榜首。 4.日本东京大学对130种食物的功效进行研究后发现，红薯抑制胆固醇的作用是其他食物的10倍。 5.奥地利维也纳大学研究发现，2型糖尿病患者服用白皮红薯提取物后，胰岛素敏感性得到改善，利于控制血糖。 6.红薯中含有丰富的黏蛋白，对养护关节有一定好处。钙、镁含量较多，能防治 骨质疏松症。 提醒：最好不要生吃红薯;烹饪方法上以蒸煮为宜，别油炸;不要一次吃太多，应部分替代主食;不要空腹吃，容易泛酸、烧心。
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