最美夕阳红《食疗保健》西兰花蒸5分钟最抗癌

西兰花蒸5分钟最抗癌
西兰花，是公认的抗癌明星。
因此，它成了很多人家餐桌上的常客。
但怎么烹调能让它发挥更大抗癌功效呢？
研究发现，烹调西兰花最好的方法是，将其隔水蒸5分钟。
当西兰花变成亮绿色的时候，其抗癌作用最强。
研究人员指出，西兰花是天然抗癌化合物—萝卜硫素的极佳食物来源。
其中的黑芥子酶，对萝卜硫素的抗癌作用极为关键。
一旦黑芥子酶遭到破坏，萝卜硫素也不会起到抗癌作用。
研究发现，跟其他烹调方法相比，西兰花隔水蒸5分钟左右，黑芥子酶保持最好。
这样做出来的西兰花，更抗癌，
西兰花蒸好后，可加入调料拌着吃。
另外，还有研究发现，西兰花和番茄一起吃，防癌效果更佳。
这两种蔬菜的营养，都极其丰富。
结合起来食用，可谓强强联手，会产生更多的营养成分，将抗癌效果最大化。
这两种食物，除了炒，还可以凉拌。
将西兰花掰成小朵，用水焯一下，与切成小块的西红柿放入盘中，倒入适量的醋和橄榄油，拌匀即可。

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执着 发表于 2015-11-3 23:28
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向东 发表于 2015-11-4 06:56
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老贝西 发表于 2015-11-4 07:42
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张兴国 发表于 2015-11-4 09:43
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大雁 发表于 2015-11-5 21:30
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秋兰 发表于 2015-11-7 15:00
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