记忆中的哈尔滨（十一）

        哈尔滨的饮食文化
  要说起哈尔滨的饮食文化，首当其冲的应该是介绍一下哈尔滨啤酒和哈尔滨红肠。这两样商品，一直是哈尔滨的名片，经久不衰！现在，哈尔滨每年举办的哈尔滨啤酒节，世界有名！有位置！至于哈尔滨红肠，由于时代变迁，企业更替，五十年代，六十年代那个原滋原味的，让人不能忘怀的那一种香味，已经随着那个逝去的年代，渐行渐远了！哈尔滨啤酒也是这样，随着产量的拼命增加，已经喝不出当年那样的啤酒的口感了！就是啤酒的泡沫，也是今不如昔了！还有二样食品，老哈尔滨人都不会忘怀！那就是南岗秋林公司的大列巴和酒糖！实际上，这几种食品，应该都是舶来品，是欧洲人带来的饮食文化，在哈尔滨得以发扬光大！
  说起饮食文化，不能不提哈尔滨的饭店！五十年代，六十年代最有名气的饭店，应该是道外区的三八饭店，在哈四百的斜对过，酒香不怕巷子深，门脸不大，名人经常光顾！周总理曾经在这里宴请过外国友人！老都一处饺子馆，是北京人的分店，，道里区中央大街上的以华梅餐厅和马迭尔西餐厅为首的西餐饭店，代表了原滋原味的，正宗的西方饮食文化！现在道外区重新修建的中华巴洛克饭店一条街，五十年代末，就是饭店一条街！只不过比较破旧了一些！记得我在哈尔滨的饭店，吃的第一顿饺子，就是在道外区南勋头道街的一个临街的小二楼的饺子馆，第一次品尝到三鲜馅饺子的滋味，久久不能忘怀！至于老仁义饭店，东来顺饭店，北来顺饭店，松滨饭店等等等等，在哈尔滨的大街小巷，星罗棋布，组成了哈尔滨各具特色的饮食文化！记得文化大革命开始前，在马迭尔或者是道里区副食店，要上两杯啤酒，一碟红肠，块八毛钱的，享受一番，真是惬意！
  说起哈尔滨的饮食文化，不能不提哈尔滨的冷饮！哈尔滨的冰糕和冰棍，在那个逝去的年代里，曾经名噪一时，经久不衰！道外区南小六道街的冷饮店。道里区的马迭尔冷饮厅，南岗区大直街的南极冷饮厅，向来都是人满为患！前几天，在北京的超市，看见卖冰棍的，一看商标，以为是哈尔滨的马迭尔冰棍打进了北京市场，细细一看，是马达尔冰棍，可见，哈尔滨冷饮的影响力！

五六十年代的红肠比现在好吃多了，那大列吧也比现在好吃。我家离道理副食品商店近，在我的记忆里店里的肉丸子特好吃，那时生活条件不好，一年也吃不了几回。

我们去上海还吃哈尔滨的冰棍了

我们去上海还吃哈尔滨的冰棍了

当年1毛5的汽水老好喝了。

烟台也有哈尔滨红肠，味道却不敢恭维。

忘不了的是我7岁那年，我爸爸带我们弟妹四人到靖宇亍四百楼上，给每人买了新衣服、又拍了照片，下楼出商场后又到同记商埸——笑着照了，照了胖、照了瘦的镜子。又在大六道亍回家的路上让我们品尝丰润亍省京剧院对面“永发合”的酥饼和油茶的美食美味！
最忘不了的是三年自然灾害时期我吃到的——榆树巧儿和包米面、用妈妈的巧手、合制而成的菜团子。酸甜苦辣回味无穷……
谢昨夜星辰知青兄，又让我感到回忆的幸福和快乐！

楼主的话题真的引起了不少难忘的回忆。我记得70年回哈尔滨，大冬天的还特意跑到道里区的八杂市转一转，那时那里的针头线脑可全了。等79年回来就没有了。回忆起来真好！

革命同志 发表于 2015-10-10 10:49
拜读昨夜星辰对家乡眷恋之情的文章!

谢谢你的欣赏和支持！

张兴国 发表于 2015-10-10 11:38
五六十年代的红肠比现在好吃多了，那大列吧也比现在好吃。我家离道理副食品商店近，在我的记忆里店里的肉丸 ...

这倒是真的！我的感觉和你一样！

宜里农场董建国 发表于 2015-10-10 11:50
我们去上海还吃哈尔滨的冰棍了

哈尔滨的冰糕可以和上海的雪糕相媲美，你的感觉如何？

宜里农场董建国 发表于 2015-10-10 11:50
我们去上海还吃哈尔滨的冰棍了

哈哈，哈尔滨的冰棍能够在上海市有一席之地，不容易啊！

逊克神枪手 发表于 2015-10-10 11:55
烟台也有哈尔滨红肠，味道却不敢恭维。

那是自然的！

王淑萍 发表于 2015-10-10 12:18
忘不了的是我7岁那年，我爸爸带我们弟妹四人到靖宇亍四百楼上，给每人买了新衣服、又拍了照片，下楼出商场后 ...

能够引起朋友的共鸣，我心足矣！

园林 发表于 2015-10-10 13:45
楼主的话题真的引起了不少难忘的回忆。我记得70年回哈尔滨，大冬天的还特意跑到道里区的八杂市转一转，那时 ...

回忆过去，品评过去，也是一种幸福！

昨夜星辰 发表于 2015-10-10 14:03
哈尔滨的冰糕可以和上海的雪糕相媲美，你的感觉如何？

上海人都排队买哈尔滨的冰棍

宜里农场董建国 发表于 2015-10-10 14:46
上海人都排队买哈尔滨的冰棍

哈哈，我为哈尔滨骄傲！

欣赏佳作!

向东 发表于 2015-10-10 15:24
欣赏佳作!

谢谢鼓励和支持！

说到哈尔滨的饮食文化，不能不提一提哈尔滨的油条，哈尔滨的老乡叫大果子！走南闯北，无论是上海，天津，还是北京，同一类食品，还是哈尔滨的大果子首屈一指！色香味都是遥遥领先！

朋友提到当年的汽水，每每学校组织野游，一阵疯跑，汗流浃背，口干舌燥，喝上一瓶，那叫一个爽！现在，老饮料格瓦斯也是重新出现在哈尔滨的商场里边，并且已经进入北京的超市，和当年的格瓦斯相差无几！

是呀，哈尔滨香肠、啤酒、大面包、冰棍、冰糕、酒糖都是我很喜欢吃的！现在味道和从前都不一样了.....

农场章文 发表于 2015-10-10 15:58
是呀，哈尔滨香肠、啤酒、大面包、冰棍、冰糕、酒糖都是我很喜欢吃的！现在味道和从前都不一样了.....

哈哈，又是一个知音！

王淑萍 发表于 2015-10-10 12:18
忘不了的是我7岁那年，我爸爸带我们弟妹四人到靖宇亍四百楼上，给每人买了新衣服、又拍了照片，下楼出商场后 ...

同记商场当年的那些镜子叫作哈哈镜！

难忘的回味，好想当年那个美味。

大雁 发表于 2015-10-10 19:57
难忘的回味，好想当年那个美味。

哈哈！时过境迁！只能回忆一番了！

夜深了，祝大家晚安！

哈尔滨饮食文化令哈尔滨人骄傲和自豪。谢谢兄长介绍。问安。

德彪 发表于 2015-10-10 22:40
哈尔滨饮食文化令哈尔滨人骄傲和自豪。谢谢兄长介绍。问安。

谢谢兄弟的关注！注意保重身体！

昨夜星辰 发表于 2015-10-10 22:51
谢谢兄弟的关注！注意保重身体！

谢谢兄长。秋深了，天冷了，都要格外注意身体。

    哈尔滨饮食文化有独到之处，北方特色、东欧风格，我很怀念老哈尔滨饮食。1975年以前太平区饭店我基本都去过，道外饭店：三八饭店，哈尔滨包子铺（现在叫狗不理包子）去的比较多。你提到的饭店，华梅饭店没去过，其它饭店都去过，北来顺饭店去过一次，4人吃刷羊肉，花不到10元钱。我至今还经常去北来顺、狗不理包子铺和老都一处，当年情景历历在目，可我怎么也找不到当年口感，这时我会想起妈妈讲的故事《赵匡胤吃豆腐》，"饥了甜如蜜，饱了蜜不甜"。当年这些有名大饭店，今非昔比，在哈尔滨提不起来了，尽管如此我还是喜欢到这些老字号。有人说：当你总是回忆往事，说明你老了。是这样，我58岁，老了，我非常喜欢回忆往事！感谢昨夜星辰给我带来美好回忆！

哈尔滨小知青 发表于 2015-10-13 13:51
哈尔滨饮食文化有独到之处，北方特色、东欧风格，我很怀念老哈尔滨饮食。1975年以前太平区饭店我基本都 ...

朋友，感谢你的精彩回帖！是的，我们现在，喜欢回忆过去的点点滴滴，实际上，回忆过去，就是珍惜现在，不知不觉中，通过对比，感受一些存在着的，不知不觉中的差距，对于我们，是一个启迪，以激发我们去追求更美好的未来！