本帖最后由 西兰花 于 2015-6-15 23:07 编辑
我所选择的干果 有人说：肝癌患者不宜吃干果，原因是干果含有的油脂多，是高能量、高热量的食品，肝癌患者吃了容易上火，导致疾病加重。我认为这是一个“量”的问题，作为零食和营养保健品我吃了几年，我认为适量的食用干果辅助食疗，有利于肝癌、肝硬化的康复。 食疗上要注意调节，吃水果也适当食用干果。我经常吃的干果有核桃、栗子、松籽、杏仁、开心果。我总结出它们的共同点是：含有多种不饱和脂肪酸，蛋白质和多种维生素、矿物质、微量元素，它们的普遍作用是降低对胆固醇的吸收，防治动脉硬化保护心脏，防癌抗癌，润肠通便，提高免疫力，抗衰老。 核桃除了具有上述优点，还含有磷脂，能营养大脑；含有脂肪，能润肠，减少肠道对毒素的积存，预防便秘；含有维生素E和亚油酸及钙、磷、铁等微量元素，能滋润肌肤。促进消化器官的营养吸收。核桃清肺、补脑、抗氧化。山核桃与家核桃营养价值上基本没有区别。我喜欢生吃核桃。（有人说山核桃皮煮鸡蛋，可以治疗肝癌晚期病人，我没有试过，其他朋友也要慎重，因为核桃皮有剧毒。） 栗子也含有特殊的成分和功效：它含有碳水化合物、淀粉多糖，所以它能帮助脂肪代谢，能养胃健脾，而它最大的功效是补肾。《黄帝内经》上说：“肝主筋，肾主骨”。又说：“肾为先天之本”。筋骨有毛病的人就是肝肾有问题，需要补肾。肾脏强健了就有利于保肝。栗子的作用之大相当于同时补血补气的黄芪当归，可是它又没有服药的顾虑。 松籽是红松的种子。松树是常绿乔木，抗旱耐寒，没有病虫害，寿命长达几千年，所以人们祝寿时爱用“南山不老松”来形容。抗癌协会要求癌症患者们在松树林中练习抗癌功法，就是为了呼吸松树林中清新的空气。所以有人说食用松花粉可以防癌抗病，那么我说松籽兼具防癌抗癌及保健养生作用。松籽含油脂60%，但都是不饱和脂肪酸和亚油酸，是人体不能自身合成的营养物质，它不能增高血脂，还能降低血脂，软化血管，润肤美容。 开心果除了具有上述共同点，它还含有挥发油，能抑制低落的情绪；又因为它在成熟后，白色的果壳会裂开，露出绿色的果实、红色的果皮，就像裂开小嘴的孩子在笑，所以叫开心果。吃开心果不要剥掉果壳里的红色果衣，它含有花青素和叶黄素，保护视力抗氧化，还有抗癌的功效。 从杏子到杏仁都有防癌抗癌、止咳平喘化痰的功效（这里说的是苦杏仁）。它含有的“苦杏仁苷” 尤其对治疗肝癌有效。但是不能因为它抗肝癌就多吃，多吃有毒。 以上干果作用有共同处，都是有益身心的小食品，。它的使用量合计每天不能超过20克，也就是核桃1——2个，栗子大的三个，小的6个，其余就是一小把，吃多无益。 药物加上食疗，是抗癌的内在方法。我食用干果5年，身体恢复良好。现在正值盛夏，宜食用水果为主，干果次之。 2015-5-25
（本文部分内容发表在2015年5月27日《老年日报》上，题目是：《干果吃对了 有益肝癌康复》）
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