让蒜泥存久又存香

  
      捣好的蒜泥，在空气下氧化一个小时，这样的蒜泥抗癌。但是氧化过的蒜泥味道真不招人喜欢，如何让氧化过的蒜泥好吃，耐得住存放，有一个小妙招，那就是热油隔绝。在蒜泥中调入盐，把热油浇入蒜泥中，油要盖过蒜泥面。等凉后装瓶，随吃随用。

辛苦了

向炸辣椒油一样啊。那蒜泥还不都成熟的了吗。

向东 发表于 2014-10-16 17:44
辛苦了

谢谢关注。祝健康快乐！

冰花 发表于 2014-10-16 22:10
向炸辣椒油一样啊。那蒜泥还不都成熟的了吗。

我也觉得要把蒜烫熟了。可能油要五、六成熟吧。

滑稽侠 发表于 2014-10-21 11:40
我也觉得要把蒜烫熟了。可能油要五、六成熟吧。

回头弄点蒜泥试试。