本帖最后由 知青情结 于 2014-7-27 11:25 编辑
下乡时我当“伙夫” 五常牛家头屯曹杰 1964年到2014年整整五十年。五十年在人类历史的长河中是非常短暂的一瞬，但对一个人来说却是走过了大半辈子。 1964年下乡时我只有17岁。17岁是个什么样的年纪，天真、浪漫、青涩、满腔热血。六年艰苦的农村生活改变、磨炼了我，那一段生活已成为我一生中刻骨铭心的记忆。 刚下乡时，我跟其他同学相比，是身体很弱，干活拉后的“落后分子”。鉴于我的自身情况，加之革命工作的需要，大家一致决定让我承担“伙夫”的任务，每天给青年点的同学做饭。可别小瞧这个工作，说起来容易，干起来还真是不容易。虽说我在家里经常做饭，但是那毕竟是在城里，而且也只做家里几个人的饭。我们青年点当时有十五个人，而且都能吃、能干，更难的是青年点是要啥没啥。当时的农村虽然很穷，但社员家至少还有房前屋后的小园子，再养上几只鸡、鸭、鹅，日子总比我们好过。 记得刚开始做饭时，真是手忙脚乱，两只手在上面的大锅里捞小米饭，两只脚在下面往灶坑里添柴火，等把小米饭捞好后，再用锅里的米汤炖一锅土豆或者豆腐。没有油，没有青菜，酱油、味素等调味 品就更没有了，在这样的条件下可让我这个“伙夫”十分为难，但我还是想方设法让大家吃的顺口。每天不怕烟熏火燎、起早贪黑地忙活，尽管饭菜缺油少盐，但我用心调剂，大家还是吃得津津有味，狼吞虎咽。 那个岁月，尤其是农村，要想吃上一口肉，是件很奢侈的事情。为了改善生活，我们也跟着社员学养猪。由于没有经验，猪也是饥一顿，饱一顿，长得不肥，但到年底也得把猪杀了，大家急不可耐地等待着这顿难得的美味。最后在我的指挥下，大家齐心协力炖了一大锅酸菜猪肉粉条，我还特意为大家做了个挂浆土豆，虽然不算成功，但在当时的条件下还是一道难得的美味，后来我还得了个“曹挂浆”的美称。 说起农村插队的故事，怕是几天几夜也说不完，酸、甜、苦、辣应有尽有。如今想起来还记忆犹新，历历在目，难以忘怀。 六年的插队生活是我终生受用的宝贵精神财富，它激励我从青年走向老年，给了我战胜困难的力量和勇气，我会珍惜一辈子。 | 
