本帖最后由 西兰花 于 2014-7-24 20:16 编辑
西 瓜 皮 的 妙 用 喜欢吃西瓜皮，起源于“会过”日子的节约情结，并非是开始我就知道它有什么杀菌消炎的作用。 2009年12月末，我在上海做完了肝癌“微波消融术”后，2010年上半年，癌细胞指标仍然是天天上升，到了5月下旬，“甲胎蛋白”已经高达498.02ng/ml (参考范围是1.09——8.04)。天天腹部火烧火燎的难受，发热，体温升高，这种症状似乎印证了医生对我弟妹说的：“你们家属要有思想准备，病人的生命时间不多了”，可是我自己并不知道这是典型的肝癌晚期症状这个定论。在吃中药治疗的时候，妹妹想尽量让我的“最后时光”过得舒服些，给我买了据说对保护肝脏有好处的水果、猪肝什么的，其中西瓜吃得最多。当时二、三月份，西瓜都是从南方运来的，价格很高，吃完了西瓜瓤，厚厚的西瓜皮扔掉实在可惜。我就把西瓜皮削掉绿色外皮，把白色的瓜皮片成薄片，切成细丝，用盐杀一下放点醋，酱油、香油，拌成凉菜很好吃。我连着吃了几回西瓜，开始胃部不适，后来半夜咳嗽，右肋部位难受疼痛。又不能随便变换治疗肝癌的药品。吃了几回生拌西瓜皮，奇怪的是，晚上竟不咳嗽了，肝脏也不那么难受了。 我开始寻找原因，原来是：西瓜清暑解热,，生津止渴，有利尿作用，但是，西瓜生冷性寒，吃多了容易伤脾胃，养护肝脏的同时，对胃肠有刺激作用，对慢性支气管炎患者会加重病情，而我下乡时患上了严重的气管炎。西瓜皮能中和整个西瓜的优缺点，特别是西瓜的绿皮，在中药里叫西瓜翠衣，把它晾干研碎，或者就是新鲜的绿皮熬汤，作用是一样的，可促进胆汁排泄，治疗肝病黄疸及糖尿病，可以促进伤口的愈合。我无意中找到了一剂良药。所以，以后吃西瓜，有意识地把西瓜皮也吃掉，不是为了节约，而是因为它有良好的医疗作用，我再也没因为吃西瓜而肚子疼、咳嗽了。从中国阴阳五行角度来说，西瓜的内瓤和外皮互为阴阳里表，优缺点可以互补，它们的营养价值也互补。所以，吃西瓜也吃西瓜皮是有科学根据的。 西瓜皮的吃法很多，还可以做成瓜条鸡蛋汤、西瓜皮果酱、西瓜皮炒肉等等。西瓜皮还可以促进皮肤新陈代谢，用来搽脸，可使皮肤细腻光滑。由此看来，西瓜皮至少有三个优点： 1. 可做蔬菜食用。 2. 内服有食疗作用。 3. 外涂有润肤、治疗外伤作用 在炎炎的夏日里，大量西瓜上市，吃完西瓜，别忘了把西瓜皮留下，不辜负它给予人类恩德啊。 （本文已经在《老年日报》2014年6月27日刊登，题目改为“西瓜皮的养生妙用”） 2014年6月23日
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