鸡

知青下乡在北大荒时，是见过野鸡的。有时开“东方红”机车打夜班翻地，前车灯光下会飞跳出多只野鸡。我师父老纪就会把车停下，拿根铁棍去追打。一到农闲时，老职工就背着猎枪去打野鸡，每次都带回好几只，在家里炖好之后，和知青们一起品尝。

1986年过教师节时，哈局高中分火鸡，我家分到的一只较小，也有12斤重。后来想吃火鸡肉，就到超市去买，或去快餐店。现今的感恩节和圣诞节，火鸡都是人们享用的大餐。

至于珍珠鸡，我们是在动物园里看到的。而在美国，人们饲养珍珠鸡已有300年的历史了。国人有没有吃珍珠鸡肉的，至今没听说过。