今天夏至

        夏至 是二十四节气之一，在每年公历6月21日或22日。夏至 这天，太阳直射地面的位置到达一年的最北端，几乎直射北回归线，此时，北半球的白昼达最长，且越往北越长。

    在农历夏至后第三个庚日即进入伏天。此时天气炎热，人们食欲不振，开始消瘦，即“枯夏”。民间开始偷闲消夏，注意饮食补养，官府也停止办公事。江苏夏令饮食有三鲜：地上三鲜为苋菜、蚕豆和杏仁，树上三鲜为樱桃、梅子和香椿，水中三鲜为海丝、鲋鱼和咸鸭蛋。   浙江杭州喜吃乌饭，据传说是纪念战国庞涓。浙江建德民谣说：“立夏日，吃补食。”说明夏至补食从立夏就开始了。一般都吃红枣烧鸡蛋和黄芪炖鸡，以滋补身体，为投入紧张的秋季农业劳动做准备。广东有喜吃狗肉之习，俗语说：“夏至狗，没啶走（无处藏身）。”夏至杀狗补身，使当天的狗无处藏身，但不能在家宰杀，要在野外加工。北京流行有“冬至饺子，夏至面”。   

防暑主要注重两个方面：                                              冰鉴 ，首先是多吃冷食、凉食、瓜果。古代的斗茶、凉汤都是极好的防暑品。苏州立夏节喝“七家茶”，小孩要吃“猫狗饭”。同时多饮食凉粉、酸梅汤，服用冰块。早在周代已有掌冰的官吏和冰窖设备，（近代在曾侯已墓出土冰鉴，其以冰柜的形式一直沿用到近代）冬季贮冰，夏季食用。商业繁华的宋代就有人当街列凳售冰饮，明清时有刨冰。清廷在立夏这一天，赏赐文武大臣冰块。此时又是瓜季，人们坐在瓜棚下乘凉，品赏西瓜。西瓜、苦瓜都是清热消暑食品，是夏至季节的重要佳品。     另外，夏季蚊虫繁殖，雨水多，易感染痢疾等肠道疾病，因此在夏令饮食中有吃大葱、大蒜习俗。明李时珍《本草纲目》认为大蒜有“通五脏，达诸窍，去寒湿，避邪恶，消肿痛，化瘕积肉食”之效。此外，凉亭赏夏也是人们盛夏中进行的一项防暑活动。

谢谢楼主介绍，防暑是必须地。

感谢版主的关于夏至的天文知识！

谢谢冰花的节气知识介绍！有了冰花这些提示就没问题了。

欣赏了

哈哈，冰花版主原来是美食家啊！谢谢介绍这样丰富的知识。想来想去，想起一样东西符合防暑降温要求：大西瓜！今年，西瓜丰收了，又大又便宜。吃西瓜吧！

       我记得这几年，哈尔滨流行夏至吃饺子。到了夏至，饺子馆都人满为患。我刚吃完猪肉芹菜馅儿的饺子。

齐梦 发表于 2014-6-21 13:15
谢谢楼主介绍，防暑是必须地。

是呀，有备无患，安度酷暑。

樊树成 发表于 2014-6-21 14:08
感谢版主的关于夏至的天文知识！

夏至到了，一年中最热的天儿就要来临，注意防暑吧。

执着 发表于 2014-6-21 14:38
谢谢冰花的节气知识介绍！有了冰花这些提示就没问题了。

哈哈，执着，提示只是一方面，防暑还要靠自己。祝夏安！