合理的早餐需要遵循哪些原则

一日三餐中，早餐是最基础的一餐，享用一份营养全面均衡的早餐，可以让你一天都有好精神。那么，一份合理的早餐需要遵循哪些原则呢？

　　1、每天早上都应该喝奶或豆浆，补充蛋白质和钙质
      奶类除了提供蛋白质，还是很重要的钙质的主要来源。一天当中别的餐次较不容易摄取奶类，所以把牛奶当做每天早餐的饮品，比喝其他含糖饮料要营养得多。如果不喜欢喝牛奶或有乳糖吸收障碍，可以尝试多喝下自制的豆浆，对于东方女性来说，豆浆其实比牛奶更易吸收。
      2、早餐热量不宜过多
      早餐的摄取量依体型，年龄的不同会有些差异，不过，摄入400-500卡的热量是比较适当的，约占一天需要量的四分之一。但可以尝试多补充些糖类。
      3、早餐前应先喝水
      人经过一夜睡眠，消耗了大量的水分和营养，起床后处于一种生理性缺水状态。如果只进食常规早餐，远远不能补充生理性缺水。因此，早上起来不要急于吃早餐，而应立即饮500-800毫升凉开水，既可补充一夜流失后的水分，还可以清理肠道，但不要在吃早餐前喝较多的水。
      4、早餐至少包含三大类食物
      早餐的食物组合很多，但不要单吃一种营养素，至少要包含碳水化合物（如土司，馒头，稀饭），蛋白质（如蛋类，三文鱼，豆腐等），早餐奶，当然，如果能再加上些蔬菜，水果就更均衡了。
      5、早餐尽量清淡
      早餐过于油腻会造成胃肠的负担，而且还会导致高血脂。如果实在抵挡不住诱惑，一周一次也未尝不可。早餐还是比较适合清淡但营养全面的饮食，尽量少摄入油炸类食品。有的人早餐喜欢吃油条，其实未必不可，但一次不要吃太多，并尽量一周只食用一次。
      6、早餐富于变化
      很少有人受得了每天都吃一样的早餐。其实只要多花些心思，做些不同的搭配，早餐可以有很多变化。鸡蛋可以水煮，油煎，或是清蒸……牛奶可以泡麦片，也可以泡饼干，甚至可以兑入米酒中……这样的安排可以摄取到不同食物，不同营养素，更易达到营养的均衡。
      只是千万不要将相忌的食材放入一起，那样对健康不利。
      7、7点到8点吃早餐
      医学研究证明，7点到8点吃早餐最合适，因为这时人的食欲最旺盛。早餐与中餐以间隔4—5小时左右为好。如果早餐较早，那么数量应该相应增加或者将午餐相应提前。

谢谢大徐茹茹的介绍。
合理的早餐会带来一天的好精力；只有勤劳的人才会有合理的早餐。让我们努力吃好早餐吧！

       我一天三顿饭，一顿都不能少，少吃一顿都觉得有什么事没做似的，哈哈，整个一吃货，但是吃的不多。过去喜欢喝点奶，近几年这奶越喝越不是味，就改喝豆浆了。不吃早餐有害无益，年轻的时候可能不会有什么感觉，等年岁大了就会有好多不适找上来了。因此，早餐一定要吃而且还要尽量吃好。大徐茹茹的提醒太必要了！

滑稽侠 发表于 2014-2-19 08:08
谢谢大徐茹茹的介绍。
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冰花 发表于 2014-2-19 10:13
我一天三顿饭，一顿都不能少，少吃一顿都觉得有什么事没做似的，哈哈，整个一吃货，但是吃的不多。过 ...

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大徐茹茹 发表于 2014-2-19 13:35
谢谢冰花战友的关注和点评!

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        大徐茹茹姐你讲的太好啦！我的早餐不但吃好还要吃饱，不然的话到上午十点钟我会饿的。奶就没戏了，我从小到现在闻不了膻味，牛羊肉就甭提了 ，用豆浆补充吧。拜读啦！谢谢啦！

白云 发表于 2014-2-19 13:46
大徐茹茹姐你讲的太好啦！我的早餐不但吃好还要吃饱，不然的话到上午十点钟我会饿的。奶就没戏了， ...

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大徐茹茹 发表于 2014-2-19 13:54
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早餐太重要了！

哈哈，看来咱们老知青依然保持着好习惯。我家的早餐，必不可少的。只是时间有点晚，一般在八点以后才吃。科学的利用好早餐，提高身体素质，刻不容缓。