最美夕阳红《食疗保健》

西兰花蒸5分钟最抗癌 西兰花，是公认的抗癌明星。 因此，它成了很多人家餐桌上的常客。 但怎么烹调能让它发挥更大抗癌功效呢？ 研究发现，烹调西兰花最好的方法是，将其隔水蒸5分钟。 当西兰花变成亮绿色的时候，其抗癌作用最强。 研究人员指出，西兰花是天然抗癌化合物—萝卜硫素的极佳食物来源。 其中的黑芥子酶，对萝卜硫素的抗癌作用极为关键。 一旦黑芥子酶遭到破坏，萝卜硫素也不会起到抗癌作用。 研究发现，跟其他烹调方法相比，西兰花隔水蒸5分钟左右，黑芥子酶保持最好。 这样做出来的西兰花，更抗癌， 西兰花蒸好后，可加入调料拌着吃。 另外，还有研究发现，西兰花和番茄一起吃，防癌效果更佳。 这两种蔬菜的营养，都极其丰富。 结合起来食用，可谓强强联手，会产生更多的营养成分，将抗癌效果最大化。 这两种食物，除了炒，还可以凉拌。 将西兰花掰成小朵，用水焯一下，与切成小块的西红柿放入盘中，倒入适量的醋和橄榄油，拌匀即可。

我来也几天没有看到上网了，今天就来个保健食疗，又给我们大家推荐一款防癌的好菜品。

谢谢我来也推荐抗癌食品，照办！

逊克白桦林 发表于 2014-1-9 12:50
谢谢我来也推荐抗癌食品，照办！

谢谢逊克白桦林的关注。

老猫 发表于 2014-1-9 12:31
我来也几天没有看到上网了，今天就来个保健食疗，又给我们大家推荐一款防癌的好菜品。

谢谢猫兄的关注和点评。

谢谢您详细的介绍，尤其制作方法，非常重要。我可照做。

有理论有方法简便易行的防癌食品，好信息！谢谢了。

有理论有方法简便易行的防癌食品，好信息！谢谢了。

谢谢介绍!适用便于操作!

好啊，好啊，今晚就做了，正好这两样家里都有。
谢谢啦！祝你健康！