上山打柈子趣事（四）套野兔的诀窍

                  上山打柈子趣事（四）套野兔的诀窍        
       在山上打柈子另一个趣事就是套野兔。山上的野兔又大又肥，但也不是那么好对付的。首先野兔反应机灵，对异常声音反应最敏感；它赖以生存的另一本领就是动作敏捷速度快。
      上山之前，连队里的朋友我：这次去的山上野兔多，多点兔套。 可是到了山上看到满山的兔子道就有无从下手的感觉。可以说山上的兔子道尤如人类社会的道路。有“大街”，有“有小巷”，还有“小胡同”。带来这二十几个套不知下在什么地方，只得东一个、西一个地下套。
      第二天早晨，发 现只在“大街”上套了一只野兔 ，其它地方一无收获。我想“大街”是主干道是必经之路，野兔只有先经过主干道才能分散到 其它地方。再下套时，我把全部兔套全部下在几条主干道上，又带来的白莱帮子散放在这些“道”上。
      第三天早晨，溜套时竟收获三、四只野兔。
      同伴们看到我每天都不空手的往回拎野兔羡慕又着急，没带铁絲拿啥套呀？ 就这样反复不到十天，我套了十几只野兔，最后一只也套不着了。我估计这个山上的野兔都被我套没了，因为野兔是一个家族生活在一个山头上，为了安全它们不会离窝太远。
      下山时，我扛了一麻袋野兔回到家中。一只野鸡加上一只野兔一炖，不一会就满屋飘香，朋友们问：什么莱这么香？ 我说：“龙虎斗”。几个人喝酒，别的莱都剩了，唯独“龙虎斗”吃得干干净净，有点汤挂在盆上，也被人用馒头擦的溜溜光，那盆不刷都可以了。
      后来，有友回忆曰：绕梁香三日，入口品三天。
      有朋友会说：吹吧？谁没吃过野味，有那么香吗？ 我告诉你，做野味有个重要的诀窍：就是做莱前，先把野味泡在冷水中（最好井水）10小时左右，（天热要勤换水）这样可以去掉土腥味，沥干血水再用开水焯一下。炖时当然适量加些白酒和辣椒也是必须的 。大家感性趣的话不访试试，不过现在搞个“龙虎斗”可非易事喽。

昨天刚弄完野鸡，今天又弄个套野兔子。那个年代当地的孩子都会上山套兔子，知青也跟着学起来，每逢冬天上山打柈子，休息时就下兔套，第二天上山都有收获。

  老孙也套过野兔子，发现了套上有一只野兔子，他把兔套解开后，把兔子的后两条腿给栓上了，放在树根下，就去溜别的兔套了，等回来取兔子时，先前的兔子已经蹦跑了，回来跟我说，给我乐够呛，你说多有意思。

欣赏佳作

老猫 发表于 2014-1-4 14:18
昨天刚弄完野鸡，今天又弄个套野兔子。那个年代当地的孩子都会上山套兔子，知青也跟着学起来，每逢冬天上山 ...

所以说军马场是个好地方，一年四季各有各的乐趣。

     套兔子有一“絶招”，伸手不见五指的夜，兔子套要低，有月亮地，兔子套要高一些，白天就要高一些。是吧？各位师傅！

真香。冬天我们不下套。也早晨早早起遛套。山是自然山。套是别人下。谁遛着归谁。真不讲道理！做好吃真香！

小金猪 发表于 2014-1-4 15:05
老孙也套过野兔子，发现了套上有一只野兔子，他把兔套解开后，把兔子的后两条腿给栓上了，放在树根下，就 ...

把那兔子以后可就惨了，两后腿给栓上，以后人家还能过“夫妻生活”吗。孙大哥也够幽黙的，他要把狍子两后腿捆上，狍子立起来一蹦一蹦的，大家还不以为澳洲袋鼠来了呢。

向东 发表于 2014-1-4 16:57
欣赏佳作

多谢向东。

逊克白桦林 发表于 2014-1-4 18:03
套兔子有一“絶招”，伸手不见五指的夜，兔子套要低，有月亮地，兔子套要高一些，白天就要高一些。是吧 ...

没想到高人在这呢，我只知兔套一拳大，距地一拳高。“师傅”没告诉这么多，你这才是诀窍呢。