降压膳食

       高血压是以体循环动脉血压高于正常为主的一种常见的临床综合征。有继发性与原发性之分。继发性高血压又称为症状性高血压，是由某些疾病如肾小球肾炎、妊娠中毒症、嗜铬细胞瘤、主动脉狭窄等所引起的一种临床表现，这些疾病一旦治愈，血压就会恢复正常。原发性高血压即通常所说的高血压病，是指以持续性动脉血压增高为主要临床表现的一种全身性慢性血管性疾病，可引起血管、心、脑、肾等器官功能性或器质性改变。本病的发病率随年龄增加而增高。本病早期常无典型症状，或仅表现为头晕，头痛，失眠，记忆力减退，乏力，烦闷。随着病情的发展，可出现心、脑、肾等重要脏器的损害，如高血压性心脏病、高血压性脑病、高血压性肾病等。因此，高血压病不但本身是一种危害人类健康的主要疾病，还是脑卒中、冠心病等严重心脑疾病的主要危险因素。
　　高血压病属中医“头痛”、“眩晕”等病证范畴，同时与“不寐”、“心悸”、“中风”等病证亦有一定联系。中医认为，本病的发生常与情志失调、饮食不节、内伤虚损等因素有关。临床辨证主要分为肝阳上亢、肝肾阴虚、痰浊内阻、阴阳两虚等证型。
肝阳上亢型
　　临床表现 头晕胀痛，烦躁易怒，目眩耳鸣，面赤升火，口苦口干，夜眠不安，舌红苔黄，脉弦数有力。
　　【鲜芹菜汁】
　　配方： 芹菜250克。
　　制法： 芹菜用沸水烫2分钟，切碎绞汁，可适当调味。
　　功效： 平肝降压。
　　用法： 每日2次，每次1小杯。
【芹菜翠衣炒鳝片】
　　配方： 黄鳝120克，西瓜翠衣150克，芹菜150克，姜、葱、蒜各少许。
　　制法： 将黄鳝活剖，去内脏、脊骨及头，用少许盐腌去黏液，并放人开水中氽去血腥，切片；西瓜翠衣切条；芹菜去根叶，切段，均下热水中焯一下捞起备用。炒锅内加麻油，下姜、蒜茸及葱爆香，放入鳝片稍炒，再入西瓜翠衣、芹菜翻炒至熟，调味勾芡即可。
　　功效： 清热平肝，利尿降压。
　　用法： 佐餐食用。

       芹菜作为高血压的辅助食疗蔬菜，已经被好多人提倡和食用，据说有一定疗效，不妨试试。

冰花 发表于 2013-4-24 17:12
芹菜作为高血压的辅助食疗蔬菜，已经被好多人提倡和食用，据说有一定疗效，不妨试试。