陈醋鱿鱼

                  陈醋鱿鱼
    材料：鱿鱼1只，海蜇头1个，猪腰子1个，姜3片，淀粉1／2大匙(勾芡用)。
    调味料：盐1小匙，糖2小匙，陈醋2大匙。
    做法：①鱿鱼用水泡软后，剥去硬皮洗净，于表面切花后，再切片；海蜇头以清水泡去盐分，切片；腰子于表面切花后，再切片，洗去血水。三者皆先汆烫去腥。②油锅烧热后入油，先爆香姜片，加1碗高汤或清水煮滚，将做法①的材料加入，续滚一下。③加调味料并下淀粉汁勾芡，即可盛盘。也可以取一根油条回锅炸酥，待凉后剥块盛于盘底，再将以上做熟的菜盛于其上。
    功效：利尿消水肿，促进食欲，帮助消化。人人皆宜，唯肥胖者不宜过量，以防胃口大开。

           鱿鱼味道很好，但是胆固醇也很高，哈哈！

黎洋 发表于 2013-4-17 13:41
鱿鱼味道很好，但是胆固醇也很高，哈哈！

少吃，解馋就行。