随着时令吃饭

随着时令吃饭
一.春季的生化特征
  1.阳气主“生”的季节
要保证人体生命在四季的健康，就要顺应春季阳气这种“生”的特征，养生就要围绕促进人体阳气的“生”来进行。
  2.肝气主令的时段
        肝在人体之中，通过主持气机向疏泄而影响情绪，调节血液，开窍于目。相应的肝在色，主清，味为酸。
二.春季饮食养的生要点
1.养阳为上，宜性温热:
         养阳气的方法，饮食上可以多使用一些温热性的的食物，比如葱、姜、牛肉、羊肉等。春天也可以吃火锅。
2.促进肝气的疏泄与升发 :
（1）色宜青绿：指青绿色的蔬菜，因为青绿色是入通于肝的，为养肝气，除眼睛多看绿色的景色外，饮食上也可以多食用一些绿色的蔬菜和水果，以助肝气的升发。
（2）味宜增辛甘，减酸：为预防肝木克脾土，出现脾胃之气的衰弱，要多食用甘甜的食物，如：五谷中的糯米、黑米、燕麦、红枣，蔬菜中的冬葵、南瓜、胡萝卜、菜花、莴笋、白菜等皆为甘味。甘味食品对于所有的人，都是适应的春季食品。
三.春季补养食谱推荐
1.红枣枸杞糯米粥
         做法：红枣100克、糯米100克、枸杞子30克、大米淘净后入水，熬煮40分钟。
         功能：健脾和胃，补益气血，可用于脾胃虚弱，气血虚少的患者，以晚饭食用为宜。
    2.胡萝卜菠菜粥
         做法：将胡萝卜1-2根、糯米100克加水煮粥。
         功能 ：清热疏肝，润肠通便，可用于春季火热上炎，而改皮肤干燥，大便秘结的患者。以晨起饮用最佳。
3.春笋鸡汤
          做法：土鸡500克、春笋250克、香菇50克、生姜、大葱、料酒各适量，洗净，入锅内炖煮40分钟。
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四.春季多发病的饮食调养
.高血压
           高血压易于出现头晕、头痛，属于肝阳上亢所致。因此，对于高血压患者来说，春季的饮食应在温补阳气的基础上辅以清肝热，抑肝阳。食物以温补为主，再加辛凉酸收之品 ，如在食鸡肉、羊肉、牛肉时，辅于芹菜、荠菜、青皮萝卜、乌梅、山楂等。同时，保持大便的通畅，并使用一定的祛湿利尿之品。
2.抑郁症
         春季是抑郁症的高发节多表现出痰热内盛的症状，其原因是肝气升发不利，郁滞于内，随阳化热。应疏肝胆之气，促进肝气的升发，另一方面，清其内在痰热。饮食也围绕这两方面进行。